Sallad med grillost och grillad persika
4.8Världens godaste
En sallad med grillost, grillad persika och quinoa för tankarna till en ljummen sommarkväll. Vänd ner persika och grillost i en härlig lökdressing på citron, honung och olivolja. Rucola, skivad jalapeño och mynta blandas ner i salladen innan servering.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2025
Ingredienser
4 portioner
3 dl quinoa
400 g grillost eller halloumi
6 persikor eller nektariner
1 rödlök
1 citron (1 tsk finrivet skal , 2 msk juice för 4 port)
1 1/2 msk flytande honung
3 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk salt
2 krm peppar
1 färsk jalapeño
1 kruka mynta (ca 1/2 dl grovhackad)
65 g rucola
Gör så här
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3007 KJ / 718 kCal
Fett39 g
Salt5.2 g
Kolhydrater58 g
Protein29 g
Kommentarer
9 stHelen
Bytte nektariner mot plommon, nu när det är säsong. Skulle fungera utmärkt med matvete, bulgur eller havreris. Fräscht dock med quinoa.
Elin
Väldigt god sallad, bytte ut quinoa mot havreris för jag hade det hemma. Är lite fundersam över kaloriräkningen per portion dock? 718 känns väldigt mycket per portion?
Caroline
"Godaste salladen jag ätit någonsin" kommentar från pappa 89 år
Kristina
Supergott och lättlagat! Grillade ost och persikor inomhus i en grillpanna.
Yosie
Den smakar jättegod! Min man godkänner.
Katarina
Mycket god vegetarisk sommarsallad
Harald
Mycket gott! Bytte ut quinoa mot pärlcouscous som blev väldigt uppskattat
Josefine
Otroligt gott!! Kommer absolut göra som tillbehör till grillat i sommar och då kanske byta ut halloumi mot prosciutto.
Åsa
Mycket god. Gjorde den utan halloumi som tillbehör till grillat.