Sallad med grillad aubergine
![Sallad med grillad aubergine](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,f_auto,q_auto,dpr_2,w_710,h_710,c_lfill/v1589267894/Receptsidan/fallback-receptbild-liten.jpg)
En somrig sallad med grillad aubergine är en sann fröjd för både smaklökarna och för ögat. Den salta auberginen blandas med färgglad tomat och persilja. Fantastiskt god!
Ett recept från:
Buffé nr 5, 1998
![Sallad med grillad aubergine](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,f_auto,q_auto,dpr_2,w_710,h_710,c_lfill/v1589267894/Receptsidan/fallback-receptbild-liten.jpg)
Ingredienser
4 portioner
100 g soltorkad tomat
2 auberginer (à ca 300 g)
2 msk druvkärneolja
salt
malen vitpeppar
1 kruka persilja (1 kruka motsvar ca 20 g)
saft av 1 citron (saft av 1 citron motsvarar ca 4 msk)
1 dl olivolja
1/2 tsk salt
100 g svarta oliver
För alla
Fri från gluten, mjölkprotein, laktos och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer