Sallad med green goddess och gochujanglax

Name: Sallad med green goddess och gochujanglax
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 3 dl hackade örter (ca 2 krukor totalt av t ex basilika , gräslök och mynta, för 4 port); 1 dl majonnäs; 1 1/2 dl turkisk yoghurt (10%); 1 msk kapris; salt; svartpeppar; 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 3 msk gochujang chilipasta; 2 msk rapsolja; 1/2 tsk salt; 1 dl pumpakärnor; ca 300 g laxfilé utan skinn; 1 romansallad; 100 g hackad färsk grönkål; 2 avokador

Under 45 min 16 ingredienser Medel

En matig vintersallad med green goddess-dressing och gochujangstekt lax, som drygas ut med rostade kikärtor, är perfekt för årets första månader. Green goddess är en krämig sås som görs på färska örter, vitlök, kapris, yoghurt och majonnäs.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2026

En vid skål med gröna blad toppade med lax, rostade kikärtor och pumpafrön.

Ingredienser

4 portioner

Green goddess

1 vitlöksklyfta

3 dl hackade örter (ca 2 krukor totalt av t ex basilika , gräslök och mynta, för 4 port)

1 dl majonnäs

1 1/2 dl turkisk yoghurt (10%)

1 msk kapris

salt

svartpeppar

Gochujangstekt lax

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

3 msk gochujang chilipasta

2 msk rapsolja

1/2 tsk salt

1 dl pumpakärnor

ca 300 g laxfilé utan skinn

Vintersallad

1 romansallad

100 g hackad färsk grönkål

2 avokador

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Green goddess: Skala och riv vitlöken fint på ett rivjärn. Hacka örterna. Mixa ihop vitlöken och örterna med övriga ingredienser till dressingen. Smaka av med salt och peppar.

Sätt ugnen på 175°C.

Gochujangstekt lax: Häll kikärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av, samt torka dem torra.

Rör ihop gochujang, rapsolja och salt.

Lägg laxen på ena halvan av en plåt med bakplåtspapper. Bred ut kikärtorna och pumpakärnorna på andra halvan av plåten. Bred hälften av kryddröran på laxen och blanda resten med ärtorna och pumpakärnorna. Sätt in i mitten av ugnen 20-25 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C.

00:20:00

Vintersallad: Ansa och strimla romansalladen. Lägg salladen i en stor bunke tillsammans med grönkålen. Dela, kärna ur och skär avokadoköttet i bitar och tillsätt i salladen. Häll på hälften av dressingen. Blanda försiktigt runt och lägg upp på fat.

Toppa salladen med laxen, kikärtorna och pumpakärnorna, servera direkt med resten av dressingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3111 KJ / 742 kCal

Fett58 g

Salt3.3 g

Kolhydrater21 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rostad blom- och grönkål
Betyg 4.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grönkålspesto med valnötter och halloumi
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Krämig grönkålssallad med ingefära
Betyg 2.8 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Långkål
Betyg 3.8 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grönkålspuré
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grönkålsfärskost med pepparrot
Betyg 3.2 av 5.93 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grönkålssallad Grönkålspaj Kikärtor Ärtor Kikärtssallad Middag med avokado