Sallad med betor, picklad rabarber och bakad fetaost

Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Sallad med betor, picklad rabarber och bakad fetaost
Över 60 min19 ingredienser Medel

I en sallad med betor, picklade bitar av rabarber och bakad feta får du både sött, syrligt och salt i ett. Rabarbern syras (picklas) med fördel dagen innan, sedan görs betorna och den bakade fetaost enkelt på en och samma plåt i ugnen. Serveras på blandad sallad med färsk basilika och rostade mandlar.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2025

Ett fat med blandad sallad av betor, fetaost picklad rabarber och salladsblad toppad med hackad mandel.

Ingredienser

4 portioner

Picklad rabarber

1 dl vatten
1/2 dl ättiksprit (12%)
1/2 dl strösocker
1 krm salt
100 g rabarber
1 tsk rosépepparkorn

Sallad

500 g små gul- och/eller rödbetor
2 msk olivolja
1 krm salt
1–2 förp fetaost (à 150 g)

Dressing

1/2 kruka gräslök
1 msk dijonsenap
2 msk lag (från rabarbern)
1 msk olivolja
1 krm salt
1 krm svartpeppar
1/2 dl hel skållad mandel
ca 2 förp blandad sallad (t ex rucola, babyspenat, salladsmix, à 65 g)
1 kruka basilika eller dill

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

04:00:00
00:45:00
00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

  • Alexandra

    Gott och fräscht med picklade rabarber!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat på två förp fetaost.
Energi1791 KJ / 428 kCal
Fett31 g
Salt2.6 g
Kolhydrater17 g
Protein18 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Rödbetssallad med äpple
    Betyg 4.5 av 5.137 personer har röstat
    Receptet har 32 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Rödbetsmarmelad med lakrits
    Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Radler
    Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Jordgubbsfest
    Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Lax med rosépeppar, krossad potatis och kapris
    Betyg 4.5 av 5.21 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Peppargravad lax med ägg och gräslök
    Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
OstpajFetaost salladLaktosfri fetaostBulgursalladSallad basilikaGlutenfri brunch