Vegansk risgrynsgröt
Risgrynsgröt är både juligt och ljuvligt och går hur bra som helst att göra helt mjölkfri. I det här receptet har vi använt mandeldryck som passar fint ihop med kanel, apelsin, saffran och julens andra smaker.
Ingredienser
4 portioner
2 dl grötris (rundkornigt ris)
4 dl vatten
1 kanelstång
1/2 tsk salt
ca 7 dl mandeldryck eller havredryck
Till servering
strösocker
mald kanel
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1086 KJ / 260 kCal
Fett3 g
Salt1 g
Kolhydrater54 g
Protein3 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Tricket med all risgrynsgröt är att ta massor av tid i sista skedet. Jag lämnar ofta grytan (enbart rostfritt utan plastdetaljer) i ugnen på 50° (inte mer) i minst 4-6h, så kan gröten svälla ordentligt. Det blir oftast helt perfekt. Om det ska stå över natten så stäng av ugnen (fortfarande när den är på 50°) och vira in tidningspapper för att stänga inne värmen och ta ut på morgonen. Jag tycker Garants Sojadryck slår Icas egen för hur lyckat det blir, men det funkar med den med. Jag har inte testat med mandelmjölk. Havremjölk är också gott, men tycker det är mer lyckat i Lasagne och Pannkakor.
Mikael
2023-12-30Det här är ett recept på risvälling. Det här har ni inte provlagat, eller så har ni skrivit fel.
Fredrik
2023-12-24Gröten blev för lös. Nästa gång minskar jag till 6 dl mandelmjölk.
Ann-mari
2022-12-22