UNDER 30 MIN | Enkel

Saffransyoghurt, fikon och havrefras

(3)

En vacker och god juldessert med fikon och hemmagjort fras av havregryn. Den gyllene saffranskrämen görs på syrlig grekisk yoghurt, saffran och honung. Bjud i eleganta cocktailglas.

Detta är ett recept från Buffé nr 12, 2017
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Rör ihop yoghurt, saffran och honung.
  3. Havrefras: Vispa ihop honung, olja, vatten, salt, ingefära och kardemumma. Tillsätt havregrynen och blanda väl.
  4. Strö ut blandningen på en bakpappersklädd plåt. Rosta mitt i ugnen ca 10 minuter, tills det är knaprigt och har fått lite färg. Rör om då och då.
  5. Skär fikonen i klyftor. Skala och skär citrusfrukterna i mindre bitar.
  6. Fördela yoghurten i glas eller portionsskålar. Toppa med frukt och havresmul.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut havregrynen mot ren havre.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 6
  • 5 dl grekisk yoghurt (10 %)
  • 1 påse saffran (à 1/2 g)
  • 2 msk flytande honung
  • 2 färska fikon
  • 4 småcitrus
Havrefras
  • 2 tsk flytande honung
  • 2 tsk rapsolja
  • 2 tsk vatten
  • 1 krm salt
  • 1 krm malen ingefära
  • 1 krm malen kardemumma
  • 2 dl havregryn

Näringsvärde
Per portion

Energi 946 kJ / 228 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Bakad banangröt med tahinihonung
UNDER 30 MIN

Morotsgröt med mandelrippel och kokos
ÖVER 60 MIN

Hemgjord senap med fikon 
UNDER 45 MIN

Saffransgranola
Visa recept med:
Nyår Advent Dessert Jul Tidningen Buffé