Sallad med äpplen och kyckling i kardemummamarinad

En annorlunda sallad med toner av höst är denna med äpplen och kyckling i kardemummamarinad. De marinerade och ugnsstekta kycklingfiléerna kombinerar du med äpplen, fikon och chèvre vilket ger dig både den härliga sötman och sälta därtill.

Detta är ett recept från Buffé nr 8, 2003

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Lägg kycklingfiléerna i en skål. Vispa ihop olivolja, soja, balsamvinäger, kardemumma och vitlök till marinaden. Häll den över kycklingen. Låt stå kallt i ett par timmar, gärna över natten.
Sätt ugnen på 200°C.
Stek kycklingen ca 20 minuter i ugnen. Kontrollera att den är genomstekt.
Skär fikonen och äpplena i klyftor. Lägg dem på en bädd av sallad. Hyvla eller smula över osten. Skär den varma kycklingen i skivor och lägg på den. Strö över hackade jordnötter. Servera genast.

För alla

Innehåller inte gluten eller ägg. Mjölk ingår.
Ändra till mjölkfritt: uteslut osten.

Ingredienser

Portioner: 4

4 kycklingfiléer
1 dl olivolja
2 msk soja
1 msk balsamvinäger
1 tsk malen kardemumma
3 stora pressade vitlöksklyftor
4 fikon
2 syrliga, fasta äpplen
100 g lagrad ost eller chèvre (getost)
ca 3/4 dl grovhackade jordnötter

Kupongen är laddad

Kinesisk soja

20 % rabatt

ICA Asia 150 ml

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Kycklingbröstfilé

5:- Rabatt

Guldfågeln, Tunnskivad/tvådelad ca 700 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Asiatiska såser

10 % rabatt

Santa Maria 200 - 500 ml

Mer info

Ladda kupong

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Kinesisk soja

Kycklingbröstfilé

Asiatiska såser

Liknande recept