Saffranssemla

Betyg 5 av 5.
6 personer har röstat
1
Saffranssemla

Älskar du semlor, då kommer du säkert också gilla saffranssemlor. Precis som vanliga semlor men med saffran som smaksättning i degen i stället för kardemumma. Saffranssemlan fyller du med klassisk mandelmassefyllning, smaksatt med lite bittermandelarom och naturligtvis vispad grädde.

Saffranssemla

Ingredienser

10 semlor
1   förp saffran (à 1/2 g)
1 dl  strösocker
25 g  färsk jäst
100 g  smör
2 1/2 dl  mjölk
1   ägg
2 krm  salt
8 - 9 dl  vetemjöl (8 dl motsvarar ca 480 g)

Fyllning

1   förp hel, skållad mandel (à 50 g)
1 dl  strösocker
1 dl  vatten
1/2 krm  bittermandelarom
300 g  mandelmassa

Pensling

1   ägg

Garnering

5 dl  vispgrädde
florsocker

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, mjölk och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör, mjölk och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.
Närinsgvärdet är beräknat per semla.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 5 av 5.
6 personer har röstat

Kommentar

Fantastiskt goda och saftiga saffransbullar! Använde ett paket Saffran Paste från Santa Maria och det blev en kraftig och god saffransmak. Det enda som jag gjorde annorlunda var att tillsätta vaniljsocker i grädden. Kommer spara receptet till nästa år.

Alexandra

2022-12-11

Näringsvärde per portion

Energi2929 KJ / 700 kCal
Fett41 g
Salt0.5 g
Kolhydrater71 g
Protein12 g

Testa liknande recept

Klassiska semlor
Betyg 3.6 av 5.
544 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ploppsnittar
Betyg 4 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Marängswiss med smak av semla
Betyg 4.3 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Saffransbiscotti
Betyg 4.6 av 5.
694 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Semmelmunk
Betyg 5 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Saffransgröt
Betyg 4.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 60 min att tillaga