Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

ÖVER 60 MIN | Avancerad

Minibiskvier med saffran och apelsin

Till det yttre är detta inget annat är små söta minibiskvier doppade i mörk choklad. Ta en tugga och det guldgula innanmätet blottas – en len smörkräm med tydlig smak av saffran och apelsin. Oemotståndliga munsbitar att duka upp på julens gottebord!

Detta är ett recept från Buffé nr 11, 2016
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för ca 30 st i ministorlek portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Vispa snabbt ihop grovt riven mandelmassa och äggvita med elvisp till en slät smet. Fyll en spritspåse med smeten. Spritsa ca 30 bottnar (i storleken av en 5-krona) på en bakpapperklädd plåt.
  3. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt svalna.
  4. Blanda apelsinjuice med saffran. Låt stå 30 minuter. Vispa smör och florsocker fluffigt med elvisp. Tillsätt saffransjuicen. Fortsätt vispa till en slät kräm.
  5. Spritsa eller bred smörkrämen på bottnarna så det blir en liten topp. Låt stelna i kylen ca 30 minuter.
  6. Smält chokladen över vattenbad, låt chokladen svalna lite. Doppa biskvierna i chokladen.

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett och choklad.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria produkter av matfett och choklad.
Innehåller ägg.

Ingredienser

Portioner: ca 30 st i ministorlek
  • 200 g grovt riven mandelmassa
  • 1 äggvita
  • 1/2 dl färskpressad apelsinjuice
  • 1 påse saffran (à 0,5 g)
  • 250 g rumsvarmt smör
  • 1 1/4 dl florsocker
  • ca 200 g mörk choklad (70%)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 332 kJ / 79 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer