Saffranssemla

Name: Saffranssemla
Total time: 90 min
Yield: 10 semlor
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 förp saffran (à 1/2 g); 1 dl strösocker; 25 g färsk jäst; 100 g smör; 2 1/2 dl mjölk; 1 ägg; 2 krm salt; 8 - 9 dl vetemjöl (8 dl motsvarar ca 480 g); 1 förp hel, skållad mandel (à 50 g); 1 dl strösocker; 1 dl vatten; 1/2 krm bittermandelarom; 300 g mandelmassa; 1 ägg; 5 dl vispgrädde; florsocker

5Världens godaste

Över 60 min 16 ingredienser Medel

Älskar du semlor, då kommer du säkert också gilla saffranssemlor. Precis som vanliga semlor men med saffran som smaksättning i degen i stället för kardemumma. Saffranssemlan fyller du med klassisk mandelmassefyllning, smaksatt med lite bittermandelarom och naturligtvis vispad grädde.

Ingredienser

10 semlor

1 förp saffran (à 1/2 g)

1 dl strösocker

25 g färsk jäst

100 g smör

2 1/2 dl mjölk

1 ägg

2 krm salt

8 - 9 dl vetemjöl (8 dl motsvarar ca 480 g)

Fyllning

1 förp hel, skållad mandel (à 50 g)

1 dl strösocker

1 dl vatten

1/2 krm bittermandelarom

300 g mandelmassa

Pensling

1 ägg

Garnering

5 dl vispgrädde

florsocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Kommentarer

2 st

Goda men använd hellre rumstempererat smör och tillsätt mindre mjöl så blir bullarna ännu saftigare. Och pensla med sockerlag direkt när de kommer från ugnen.
Kristine
2024-11-12
Fantastiskt goda och saftiga saffransbullar! Använde ett paket Saffran Paste från Santa Maria och det blev en kraftig och god saffransmak. Det enda som jag gjorde annorlunda var att tillsätta vaniljsocker i grädden. Kommer spara receptet till nästa år.
Alexandra
2022-12-11

Energi2929 KJ / 700 kCal

Fett41 g

Salt0.5 g

Kolhydrater71 g

Protein12 g

Testa liknande recept

Klassiska semlor
Betyg 3.7 av 5.585 personer har röstat
Receptet har 88 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Salted caramel islatte
Betyg 4.1 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Overnight oats på chiafrön och färskost
Betyg 4.1 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Corn ribs
Betyg 4.4 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mazarin i långpanna
Betyg 4.3 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lufttorkad skinka med ädelost och tranbär
Betyg 4.7 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Semla Glutenfria semlor Baka med saffran Glutenfria bakverk Baka semlor Baka grädde