Saffransrulltårta med apelsinchoklad

Name: Saffransrulltårta med apelsinchoklad
Total time: 45 min
Yield: 15 bitar
Ingredients: 1/2 g saffran; 1/2 dl vatten; 3 ägg; 1 1/2 dl strösocker; 2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar 120 g); 1 tsk bakpulver; rivet skal av 1 apelsin; 50 g mörk choklad (70%); 250 g mascarpone; 1/2 dl florsocker

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Saffransrulltårta är perfekt julfika - det går snabbt att baka, älskas av alla och kan lätt frysas in. Den här rulltårtan med saffran bakar du med en läcker fyllning på mörk choklad, rivet apelsinskal, mascarpone och florsocker. En julig rulltårta med extra allt, som passar lika bra till kaffe som glögg!

Ingredienser

15 bitar

Botten

1/2 g saffran

1/2 dl vatten

3 ägg

1 1/2 dl strösocker

2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar 120 g)

1 tsk bakpulver

Fyllning

rivet skal av 1 apelsin

50 g mörk choklad (70%)

250 g mascarpone

1/2 dl florsocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250˚C.

Botten: Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna ca 30x40 cm (för 15 bitar). Smörj det med lite smör.

Stöt saffranet med en tsk av sockret i en mortel. Koka upp vattnet och blanda det med saffranet. Låt det svalna.

Vispa ägg och resten av sockret pösigt. Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner det och saffranet i äggsmeten.

Bred ut smeten jämnt i långpannan. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.

00:05:00

Strö lite strösocker över kakan. Stjälp upp den på ett bakplåtspapper på ett galler. Dra försiktigt bort papperet som kakan gräddats på. Låt kakan kallna.

Fyllning: Skölj apelsinen, riv skalet fint och chokladen grovt. Rör ihop mascarpone med florsocker, apelsinskal och choklad. Bred crèmen över kakan och rulla ihop den från långsidan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

10 st

Den här blev mycket populär på julfikat med släkten. Jag tyckte den smakade för lite apelsin så jag tillsatte 1 tsk Cointreau (apelsinlikör). Jag hade riktig, riktigt fin choklad i flan, så den smälte jag i stället. Jag rekommenderar verkligen. denna rulltårta! Ett tips! Rulla ihop den med den bakade sidan utåt, det ser mycket godare ut!
Annica
2023-01-02
Passar denna att frysa?
Johanna
2021-11-26
Hej Johanna! Ja, det går bra att frysa den. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina
ICA-köket
2021-11-26
Kan jag byta ut mascaran mot något annat utan ost
Eva
2021-11-21