Krämig polenta med vit choklad

Name: Krämig polenta med vit choklad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 port polentagryn; 2 msk smör eller vispgrädde; 2 msk socker; 100 g mascarpone; 50 g vit choklad; 2 dl blåbär och/eller hallon; flytande honung

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Den här rätten funkar både som dessert och som mellanmål. Polentan blir extra krämig med smör eller vispgrädde. Den går att laga antingen på spisen eller grillen. Ljuvligt med den vita chokladen, bär och ringlad honung till!

Ingredienser

4 portioner

2 port polentagryn

2 msk smör eller vispgrädde

2 msk socker

100 g mascarpone

50 g vit choklad

2 dl blåbär och/eller hallon

flytande honung

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett eller laktosfri grädde. Byt mascarpone till laktosfri kvarg eller cream cheese. Kontrollera innehållet i chokladen.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt mascarpone till mjölkfritt alternativ, t ex Alpro soya yofu naturell eller Sour Supreme (innehåller soja) och ev grädde till mjölkfritt alternativ. Kontrollera innehållet i chokladen.

Gör så här

Laga till polentan enligt anvisningen på förpackningen men rör ihop den i elden/glöden i grillen i stället för på spisen. Rör flitigt så att det inte bränner vid. Lägg dessutom till smöret eller grädden och sockret i smeten.

När polentan är mjuk och krämig rör du i mascarponen. Bryt den vita chokladen i bitar och rör ner dem i polentan.

Servera med bär och ringlad honung.

Recept och bild från boken Grilla med Niklas, Tukan förlag.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?