Krämig polenta med vit choklad

1. Laga till polentan enligt anvisningen på förpackningen men rör ihop den i elden/glöden i grillen i stället för på spisen. Rör flitigt så att det inte bränner vid. Lägg dessutom till smöret eller grädden och sockret i smeten.
2. När polentan är mjuk och krämig rör du i mascarponen. Bryt den vita chokladen i bitar och rör ner dem i polentan.
3. Servera med bär och ringlad honung.

Recept och bild från boken Grilla med Niklas, Tukan förlag.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett eller laktosfri grädde. Byt mascarpone till laktosfri kvarg eller cream cheese. Kontrollera innehållet i chokladen.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt mascarpone till mjölkfritt alternativ, t ex Alpro soya yofu naturell eller Sour Supreme (innehåller soja) och ev grädde till mjölkfritt alternativ. Kontrollera innehållet i chokladen.