Saffranspasta med linser

Name: Saffranspasta med linser
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; olja till stekning; 1 dl gröna linser; 3 dl grönsaksbuljong; ca 100 g frysta, tinade haricots verts (bönor); ca 100 g fryst, tinad broccoli; 75 g smör; 2 vitlöksklyftor; salt; svartpeppar; 400 g pasta; 1 pkt saffran (à 0,5 g)

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En briljant kombination av saffran, pasta och linser. Broccoli och haricots verts som stekts i vitlök serveras till vackra spaghettinystan som fått en len och mild smak av saffran.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 1997

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

olja till stekning

1 dl gröna linser

3 dl grönsaksbuljong

ca 100 g frysta, tinade haricots verts (bönor)

ca 100 g fryst, tinad broccoli

75 g smör

2 vitlöksklyftor

salt

svartpeppar

400 g pasta

1 pkt saffran (à 0,5 g)

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs detta i olja tillsammans med sköljda linser.

Häll på buljongen och koka på svag värme tills linserna är mjuka men absolut inte mosiga, ca 15 minuter.

00:15:00

Doppa de tinade grönsakerna 1 minut i kokande vatten och låt dem sedan rinna av.

00:01:00

Smält smöret i en stekpanna och skär vitlöken i tunna skivor. Fräs samman alla grönsaker med linserna i vitlökssmöret. Salta och peppra.

Koka under tiden upp vatten till pastan och häll i saffranet. Koka pastan med en droppe olja tills den är precis ätmjuk.

Häll av vattnet och rulla med gaffel (stekgaffel) vackra nystan av pastan. Häll på grönsaker och linser. Krydda med svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Kokta gröna linser
Betyg 4.3 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Bulgur med linser ”Mujadara”
Betyg 3.1 av 5.96 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Linser med citron och soltorkade tomater
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Linguine med tomat- och linssås
Betyg 3.3 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Soppgryta à la chorizo
Betyg 3.2 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grönsaksgryta med potatis och linser
Betyg 3.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Recept på vodkapasta Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Vegetarisk middag (lakto-ovo)Pasta med saffran Broccolipasta Linspasta