Saffranspannkaka

Name: Saffranspannkaka
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 dl sötmandel; 2 pkt saffran (à 1/2 g); 3 msk socker; 1/2 tsk vaniljsocker; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 l risgrynsgröt; 3 ägg; smör eller margarin (till formen); vispad grädde; sylt

Under 60 min 10 ingredienser Medel

God och spännande variant av den klassiska pannkakan. Saffranspannkaka är ett mättande och uppskattat alternativ till lunch, middag eller kanske som mellanmål. Servera saffranspannkakan ljummen med vispgrädde och sylt.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2000

Ingredienser

4 portioner

1 dl sötmandel

2 pkt saffran (à 1/2 g)

3 msk socker

1/2 tsk vaniljsocker

1 1/2 dl vispgrädde

1 l risgrynsgröt

3 ägg

smör eller margarin (till formen)

Till servering

vispad grädde

sylt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skålla, skala och hacka mandeln.

Stöt saffran fint tillsammans med sockret och vaniljsockret i en mortel.

Rör ut kryddblandningen i grädden och häll den sedan i gröten. Vispa upp äggen och tillsätt dem samt det mesta av den hackade mandeln. Spara lite mandel till garnering.

Smörj en ugnssäker form, ca 20 x 30 cm, eller använd portionsformar. Häll smeten i formen/formarna. Strö på resten av mandeln.

Grädda mitt i ugnen ca 60 minuter för den stora formen och ca 45 minuter för portionsformarna.

01:00:00

00:45:00

Till servering: Servera saffranspannkakan ljummen med vispad grädde och sylt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

20 st

En gudomligt himmelsk rätt!!!
Stig
2025-06-19
Bästa receptet på saffranspannkaka! Jag använder mandelspån för att spara tid och tillsätter ett ägg i taget.
Ingrid
2024-11-13
Den blev väldigt lös! Blev pudding istället för pannkaka! Smakade gott dock och den blev lite fastare efter kylning. Men vet inte varför den blev så lös.
Elena
2024-11-12

Energi2885 KJ / 690 kCal

Fett44 g

Salt1.3 g

Kolhydrater56 g

Protein18 g

Testa liknande recept

Gotländsk saffranspannkaka
Betyg 4 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laktosfri saffranspannkaka
Betyg 2.7 av 5.71 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Söt saffranspannkaka
Betyg 3.4 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glutenfri saffranspannkaka
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Saffranspannkaka med körsbär i portvin
Betyg 2.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dutch baby med risgrynsgröt
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnspannkaka Recept med saffran Glutenfria ugnspannkakor Risgrynsgröt Mejerier sverige Pannkakor till middag