Matiga muffins med fetaost och tomater

Betyg 4.4 av 5.
24 personer har röstat
3
Matiga muffins med fetaost och tomater

Ibland behöver man ett mellanmål för att hålla blodsockernivån och hungern på en stabil nivå. Testa dessa matiga muffins med både soltorkade tomater och fetaost, som innehåller fibrer, protein och antioxidanter. Mättar länge och väl!

Matiga muffins med fetaost och tomater

Ingredienser

12 st
12   muffinsformar

Äggblandning

75 g  laktosfritt smör
3 dl  laktosfri mjölkdryck
2   ägg
4 dl  vetemjöl (4 dl motsvarar ca 240 g)
2 dl  finmalt eller grovmalt rågmjöl (2 dl motsvarar ca 120 g)
1 msk  honung
1 krm  salt
2 tsk  bakpulver

Fyllning

50 g  färsk spenat
6   soltorkade tomater
150 g  laktosfri fetaost

Topping

pumpakärnor

För alla

Fri från laktos.
Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Recept och bild i samarbete med Skånemejerier MåVäl.Näringsvärdet är beräknat per muffin på 12 muffins.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
24 personer har röstat

Kommentarer

åh så besviken, så torra, följde receptet exakt.

Helena

2022-10-11

Funkar dessa att frysa in? Om nej, hur lång hållbarhet har de?

James

2022-09-05

Hej James! Ursäkta sent svar. Det går jättebra att frysa in muffinsen. Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-10-11

Supergoda! Toppen att ha på jobbet som mellis.

Amanda

2021-09-03

Näringsvärde per portion

Energi970 KJ / 232 kCal
Fett11 g
Salt0.84 g
Kolhydrater24 g
Protein7 g

Testa liknande recept

Laktosfri matcha latte
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Avokado- och bärsmoothie
Betyg 3.4 av 5.
40 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Havregrynsgröt med banan och blåbär
Betyg 4.1 av 5.
97 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Overnight oats med äpple och kanel
Betyg 4.2 av 5.
42 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Blomkålsgratäng med frasigt bröd
Betyg 3 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Brownies med yoghurtswirl
Betyg 4.3 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga