Saffranslängd med vit choklad

Name: Saffranslängd med vit choklad
Total time: 90 min
Yield: 2 längder
Ingredients: 200 g smör; 5 dl mjölk; 50 g jäst; 2 förp saffran (à 1/2 g); 1/2 tsk salt; 2 dl strösocker; 13 dl vetemjöl; 75 g smör; 200 g vit choklad; 1/2 dl strösocker; 1 ägg till pensling; pärlsocker

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Saffranslängd med vit choklad är ett mumsigt tillbehör till julens fika. Fyllningen i saffranslängden består av smör, vit choklad och socker som du brer ut över den utkavlade degen som fått smak av saffran.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2002

Saffranslängden upplagd på en skärbräda med några skivor uppskurna bredvid.

Ingredienser

2 längder

200 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst

2 förp saffran (à 1/2 g)

1/2 tsk salt

2 dl strösocker

13 dl vetemjöl

Fyllning

75 g smör

200 g vit choklad

1/2 dl strösocker

1 ägg till pensling

pärlsocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Värm blandningen till fingervarmt, ca 37°C.

Smula ner jästen i en degbunke. Häll över mjölk- och smörblandningen. Blanda ner saffran med salt och socker.

Rör ner mjölet lite i taget tills du har en smidig deg.

Låt degen jäsa övertäckt i ca 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 175°C. Kavla ut halva degen på mjölad arbetsbänk till en platta, ca 30x40 cm.

Bre ut hälften av matfettet ovanpå och strö över hälften av den vita chokladen (hackad) och hälften av sockret. Vik samman degen två gånger till en längd.

Gör likadant med den andra halvan av degen. Lägg längderna på bakplåtspappersklädda plåtar och låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.

00:30:00

Pensla längderna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter.

00:25:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

57 st

Så himla god längd!
Charlotta
2024-12-10
Fantastiskt recept! Bakar traditionsenligt varje jul.
Linda
2024-11-24
Väldigt söt pga vitchokladen.
Ulrika
2024-10-31
Har blivit en jultradition att baka dessa. Ger även bort till övrig släkt som en liten julklapp,uppskattat av många.
Maria
2023-12-22
Sjukt goda! Jag kör dock med 100g mandelmassa i stället för socker i fyllningen. Blir toppen! 😍
Mathias
2023-12-16
Vilken tur att man inte får diabetes av socker då, Kersti… 🙄 Supergoda saffranslängder!
Ella
2023-12-15
Helt underbart goda och varit uppskattade hos alla som bjudits under flera år. Älskar dessa längder.
Angelica
2023-12-04
Så OTROLIGT sött! 😱😱 Det är inte alls konstigt att diabetes ökar i världen... Alldeles VANLIGA längder, smakar ljuvligt, utan vit choklad.
Kersti
2023-12-03
Säkert 4e året i rad jag bakar dessa saffranslängder med vit choklad. Helt otroligt goda och jag vill aldrig göra "vanliga" lussebullar igen. Mannen hemma som "inte tycker om saffransbullar" fick smaka dessa direkt från ugnen och...han blev alldeles tyst. I morgon är det dags igen att baka dessa goda och saftiga längder! L-L
Lise-lotte
2023-11-30
Favorit till jul!
Rebecka
2023-11-07

Energi1458 KJ / 348 kCal

Fett16 g

Salt0.4 g

Kolhydrater45 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Saffransbullar med mandelmassa
Betyg 4 av 5.119 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Veganska saffransbullar med vanilj
Betyg 4.9 av 5.75 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lussekatter
Betyg 4.3 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffransbullar med vaniljkräm och kanelsocker
Betyg 4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lussebullar med kvarg
Betyg 4.4 av 5.578 personer har röstat
Receptet har 191 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffransbullar med vanilj
Betyg 4.6 av 5.1474 personer har röstat
Receptet har 314 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lussebullar Recept med saffran Vete bullar Glutenfritt fika Glutenfria bakverk Lussebullar med kvarg