Saffranskladdkaka med mandelmassa
4.8Världens godaste
Jättegott recept på saffranskladdkaka utan vit choklad som du istället bakar med mandelmassa - det här är en variant av kladdkaka som passar perfekt till jul. Saffranet och mandelmassan ger en härligt kladdig kaka med en julig och rund smak, utan att det blir riktigt lika sött som med vit choklad i kakan. Självklart kan du justera kladdigheten med antal minuter i ugnen.
Ingredienser
8 bitar
ca 1 msk flytande matfett (till formen)
ca 1/2 dl ströbröd (till formen)
3 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
2 msk vaniljsocker
1 krm salt
3 ägg
100 g mandelmassa
150 g margarin eller smör
2 förp saffran (à 0,5 g)
Till servering
bär eller sylt
vispbar matlagningsgrädde
Gör så här
00:00:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
26 stGod men ettersöt. Minska gärna rejält på sockret.
Emmeli
Denna lagar jag varje första advent och det spelar ingen roll hur jag gör. Första försöket blir alltid med frasiga kanter och ett innehåll som rinner ut till barnens förtjusning. Underbart. Med det så tar jag revansch och bakar den igen och då blir den alltid perfekt. Nu har det blivit tradition. Och - det är inte receptet det är fel på utan helt och hållet den mänskliga faktorn. Jag älskar att laga mat, men är inte lika bra på att hålla mig till mått och precision. :D
Hanna
Svårt att få den klar inom tidsramen, hade över och undervärme men den stod inne i 24 min och var kladdig ut till kanterna. Satte in den EN min till och då var den inte längre kladdig över huvud taget. Jag anv timern på mobilen och satt vid ugnen hela tiden.
Jessica
Går det bra att frysa kakan?
Kickan
Hej Kickan! Ja, det går jättebra att frysa den. Hoppas att du gillar kakan! Hälsningar Leif
ICA-köket
Min blev inte heller kladdig, trots att jag tog ut den i förtid, efter 14 min. Kan det bero på äggstorleken? Kan ni ange vikt på äggen?
Karin
Hej Karin! Trist att din kaka inte blev kladdig! Jag gjorde en med 60 g ägg som gick 15 minuter och den var då riktigt kladdig. Körde du på varmluft? Hälsningar Niclas
ICA-köket
Kan man byta ut margarin mot smör
Lena
Hej Lena! Ja, det går fint! God Jul. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
Hej Lena! Det går bra. Lycka till med baket! Hälsningar Niclas
ICA-köket
Äts med nöje året runt.
Britt
Kan man använda mandelmjöl istället för vetemjöl?
Linda
Hej Linda! Vi är osäkra på om det går, vi rekommenderat att du gör denna istället som innehåller mandelmjöl https://www.ica.se/recept/glutenfri-saffranskladdkaka-729495/ Lycka till. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
Hur länge kan man spara denna i kylskåp? Går den att göra tre-fyra dagar i förväg?
Sofia
Hej Sofia! Ett par dagar i kylen går fint men om du vill laga den upp emot 4 dagar innan den ska serveras skulle jag nog frysa in den. Lycka till. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
Jättegod och kladdig! Jag tycker att saffran och kokos funkar fint ihop, så jag bytte ströbrödet i formen mot kokos. Minskade också ned sockret till 2 dl.
Karin