Saffranskladdkaka

Name: Saffranskladdkaka
Total time: 60 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 100 g smör; 1 förp saffran (à 1/2 g); 100 g vit bakchoklad; 2 ägg; 2 dl strösocker; 2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar 120 g); smör till formen; hallon, rårörda lingon eller citronkräm (se tips)

101

Under 60 min 8 ingredienser Medel

Saffranskladdkakan är en klassiker i julkostym! Vit choklad ger kakan härlig kladdighet och sötma. Saffran ger den juliga smaken. Servera kladdkakan till adventsfikat eller på självaste julafton.
Fler spännande varianter på kladdkakerecept .

Ingredienser

12 bitar

100 g smör

1 förp saffran (à 1/2 g)

100 g vit bakchoklad

2 ägg

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar 120 g)

smör till formen

Till servering

hallon, rårörda lingon eller citronkräm (se tips)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 bitar).

Smält smöret i en kastrull, ta kastrullen från plattan. Rör ner saffranet. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner dem i smöret, rör om så att chokladen smälter.

Blanda ägg och socker i en skål. Rör ner smörblandningen och vänd ner mjölet. Häll smeten i formen.

Grädda kakan mitt i ugnen 14-17 minuter. Kakan ska ha stannat på kanterna och gunga lite i mitten. Låt svalna i formen på galler. Låt kakan bli ordentligt kall, gärna i kylen, innan den serveras så att den vita chokladen sätter sig.

Till servering: Servera gärna med hallon eller rårörda lingon och citronkräm.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gjorde den igår enligt recept tog ut den ut ugn när den var fast i kanter och lite gung i mitten, efter 14 minuter precis som enligt recept. Serverades idag efter en dag i kylen med lemoncurd, tog ut den ur kylen ca 30 min före servering var då fastare precis som den skulle och kladdig. Alla tyckte den var god och recept efterfrågades.

Henrik

2024-12-12

Har bakat den här kakan i flera år. Den är supergod och blir perfekt med 14-15 minuter i min ugn. Så testa er fram med tiden. Den här kakan går åt som smör när det bjuds på den.

Anna

2024-12-10

Rätt formstorlek och varm ugn 14 min kakan rinner och är dryga centimetern hög gjorde om men samma taskiga resultat 😢

Christine

2024-12-09

Energi553 KJ / 132 kCal

Fett12 g

Salt0.15 g

Kolhydrater5 g

Protein2 g