Saffransgryta med torsk och kräftor

Name: Saffransgryta med torsk och kräftor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 375 g torsk; 900 g potatis; 1 gul lök; 1 msk olja; 1/2 g saffran; 2 msk tomatpuré; 1 l fiskbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1 tsk vitvinsvinäger; 1/2 tsk timjan; 1 krm cayennepeppar; 4 skivor vitt formbröd; 2 msk olivolja; salt; peppar; 150 g sockerärtor; 250 g körsbärstomater; 360 g kräftstjärtar i lake; 20 g dill; 2 dl smetana; 1 vitlöksklyfta

Under 45 min 20 ingredienser Medel

En gryta med underbara smaker från havet. Smaksatt med saffran som ger en härlig färg, timjan, cayennepeppar och en gnutta kärlek. Vitvinsvinäger och tomat ger fiskgrytan det lilla extra. Dillröra och hemmagjorda krutonger blir ljuvligt till!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2014

Ingredienser

4 portioner

Saffransgryta

375 g torsk

900 g potatis

1 gul lök

1 msk olja

1/2 g saffran

2 msk tomatpuré

1 l fiskbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1 tsk vitvinsvinäger

1/2 tsk timjan

1 krm cayennepeppar

4 skivor vitt formbröd

2 msk olivolja

salt

peppar

150 g sockerärtor

250 g körsbärstomater

360 g kräftstjärtar i lake

Dillsmetana

20 g dill

2 dl smetana

1 vitlöksklyfta

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Saffransgryta: Tina torsken.

Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Skala och finhacka löken. Fräs löken i oljan i en stor gryta. Strö på saffranet och rör ner tomatpurén, fräs ytterligare ca 3 minuter. Tillsätt buljong, vinäger, timjan och cayennepeppar. Låt sjuda ca 10 minuter.

00:03:00

00:10:00

Skär brödet i tärningar. Stek dem i olivoljan tills de får fin färg. Salta och peppra.

Strimla sockerärterna och dela tomaterna i halvor. Låt kräftorna rinna av. Skär torsken i bitar.

Smaka av grytan med salt. Tillsätt fisk, sockerärter och tomater i grytan och låt stå på svag värme ca 5 minuter.

00:05:00

Dillsmetana: Hacka dillen. Rör ihop smetana, dill och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.

Vänd ner kräftorna i grytan. Servera direkt med dillsmetana, potatis och krutonger.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

God men något omständig
Jennie
2014-01-15

Energi2964 KJ / 706 kCal

Fett34 g

Kolhydrater61.8 g

Protein33 g

Testa liknande recept

Provencalsk fiskgryta med apelsinaioli och örtkrutonger
Betyg 4 av 5.150 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lyxig fisk och skaldjursgryta
Betyg 3 av 5.153 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fiskgryta med tomat och dill
Betyg 4.3 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fisk- och räkgryta med saffran
Betyg 4.3 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fransk fisksoppa
Betyg 4.1 av 5.210 personer har röstat
Receptet har 42 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämig saffranpasta med kräftor
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Fisksoppa Fiskgryta Stekt torsk Soppa med saffran Grillad middag