Kräftsoppa

Name: Kräftsoppa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kräftor; 2 msk olivolja; 1 finhackad gul lök; 1 st fänkål (à ca 50 g) skuren i små, fina bitar; 1 tsk tomatpuré; krondill; 6 dl fiskbuljong (tärning); 1 dl torrt vitt vin; 3 dl vispgrädde; salt och peppar efter smak; ev lite konjak; rostat vitt bröd

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Här är en luxuös och krämig kräftsoppa med fylliga, djupa och ljuvliga smaker. Soppan tar ungefär 45 minuter att tillaga så den passar om du vill lyxa till vardagen lite alternativt njuta av något extra på helgen! Avnjut tillsammans med rostat bröd.

Ingredienser

4 portioner

600 g kräftor

2 msk olivolja

1 finhackad gul lök

1 st fänkål (à ca 50 g) skuren i små, fina bitar

1 tsk tomatpuré

krondill

6 dl fiskbuljong (tärning)

1 dl torrt vitt vin

3 dl vispgrädde

salt och peppar efter smak

lite konjak

rostat vitt bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala kräftorna. Fräs kräftskalen i olivolja. Tillsätt lök, fänkål, tomatpuré och krondill.

Tillsätt fiskbuljongen och vinet och låt sjuda i 10-12 minuter. Sila den.

00:10:00

Häll i grädde och låt koka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar, och ev. en skvätt cognac.

00:10:00

Ta upp krondillen ur soppan. Garnera soppan med några färska kräftstjärtar och med rostat bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Runa
12 okt. 2026
Alltså skall man inte ha några kräftor i soppan utan bara några stycken som garnityr?? Vad gör man med resten av kräftorna?
1 svar
ICA-köket
13 okt. 2026
Hej Runa! Här var det lite otydligt skrivet. Soppan ska serveras med de skalade kräftstjärtarna. Nu är det korrigerat. Hälsningar Niclas
Vivi
10 okt. 2026
Tog dillfrön på burk, fungerar bra enligt mig när krondill inte finns till hands.
0 svar
Gull-britt
27 feb. 2017
fantastisk god och lättlagad
0 svar
Mikael
17 aug. 2014
Mycket gott.
0 svar
Theres
21 sep. 2013
Mmm väldigt god och busenkel att tillaga!
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Kräftsoppa (grundrecept)
Betyg 4.3 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kräftsoppa (grundrecept)

Crayfish cakes - panerade kräftkakor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Små panerade kräftbiffar med en liten skål srirachamajonnäs på ett fat.

Kräftcappuccino
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kräftcappuccino

Kräftlag
Betyg 4.2 av 5.61 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kräftlag

Kräfttimbal i gelé med ruccolasås
Betyg 2.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Kräfttimbal i gelé med ruccolasås

Runes heta kräftor
Betyg 4.7 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Runes heta kräftor

Höst - recept på höstmat Kräftstjärtar Förrätt skaldjur Avokadosoppa Soppa med kräftstjärtar Stekt svartkål