Saffransgrottor med lingon eller hallon

Saffransgrottor är spröda, små kakor med saffran och syltfyllning. Låt degen vila i kylen innan du bakar ut den så går det enklare. Rulla kakorna som små bollar och gör en grop i dem. Lägg en klick rårörda lingon eller hallon i dem. Gott!

Ingredienser
28 st
1/2 g saffran
1 dl strösocker
4 1/2 dl vetemjöl (4 1/2 dl motsvarar 270 g)
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
200 g smör eller margarin
portionsformar till mindre bröd
Fyllning
3 - 4 msk rårörda lingon eller hallonsylt
För alla
Kakorna är fria från ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjölet mot glutenfritt finmjöl.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.
Näringsberäkningen är beräknad per styck.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi429 KJ / 103 kCal
Fett0 g
Kolhydrater0 g
Protein0 g
Kommentarer
Mycket bra recept, följde Carolines tips om 2 msk vatten och degen blev perfekt. Båda ggr jag bakade. Sååå goda!
Jessica
2021-12-15Har i 1-2 msk iskallt vatten när jag knådar ihop degen. Annars blir den för smulig och går inte att hantera.
Caroline
2020-12-20