Saffransfudge

Name: Saffransfudge
Total time: 90 min
Yield: ca 25 bitar
Ingredients: 3 dl vispgrädde; 3 dl strösocker; 1 dl ljus sirap; 2 förp saffran (à 0,5 g); 50 g smör

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Saffransfudge är ett riktigt guldkorn bland julens sötsaker. Här får gräddig kolasmak från vispgrädde, strösocker och ljus sirap möta den varma, gyllene tonen av saffran. Det perfekta godiset i juletider.

En bit fudge där halva är skuren i små fyrkantiga bitar, några bitar inslagna i papper som karameller.

Ingredienser

ca 25 bitar

3 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 dl ljus sirap

2 förp saffran (à 0,5 g)

50 g smör

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Häll vispgrädde, socker, sirap och saffran i en tjockbottnad kastrull. Låt koka på medelvärme tills smeten är 125°C.

Rör ner smör och koka ytterligare 2 minuter. Ta från värmen. Rör runt i fudgesmeten i 6-7 minuter, så att den börjar svalna.

00:02:00

00:06:00

Häll smeten i en form, ca 10x25 cm (för 25 bitar), klädd med bakplåtspapper. Låt svalna i kylen. Skär fudgen i bitar och slå eventuellt in den i papper.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?