Inkokta grisfötter

Name: Inkokta grisfötter
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 4 kluvna grisfötter; salt; 1 l vatten; 2 msk salt; 1 1/2 msk socker

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Grisfötterna får koka länge tills de blir alldeles möra och får sedan suga åt sig smakerna från saltlaken. Helt klart ett måste på julbordet för dig som gillar grisfötter!

Ingredienser

4 portioner

4 kluvna grisfötter

salt

Saltlake

1 l vatten

2 msk salt

1 1/2 msk socker

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Dela grisfötterna, skölj dem i rinnande kallt vatten i ca 5 minuter. Lägg dem i en kastrull, tillsätt vatten så att det täcker och salt.

Koka sakta under lock ca 3 timmar eller tills benen släpper lätt. Ta upp grisfötterna och spola dem kalla.

Saltlake: Koka upp vatten, salt och socker.

Plocka bort det största benet ur grisfötterna, lägg dem i en form och häll över saltlaken. Skumma och låt kallna. Ställ grisfötterna svalt och låt ligga i saltlagen ca 10 timmar. Servera på julbordet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?