Brownie med cheesecake-swirl

Name: Brownie med cheesecake-swirl
Total time: 60 min
Yield: 24 bitar
Ingredients: 1 citron (finrivet skal); 1 förp cream cheese färskost (à 300 g); 1/2 dl strösocker; 1 ägg; 1/2 tsk röd hushållsfärg; 1 msk gul hushållsfärg; 200 g smör; 200 mörk bakchoklad (55%); 2 dl strösocker; 1 dl ljus sirap; 1 msk vaniljsocker; 3 ägg; 1/2 dl kakao; 2 1/2 dl vetemjöl; lättvispad grädde och ev kakao

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Brownie med cheesecake-swirl är otroligt god, men lagom läskig. Perfekt att baka som fika till Halloween och dess ibland lite skrämmande sammankomster.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2025

Fyrkantiga små bitar av brownie med mönster ritade med cheescake smet och en skål vispad grädde.

Ingredienser

24 bitar

Cheesecakesmet

1 citron (finrivet skal)

1 förp cream cheese färskost (à 300 g)

1/2 dl strösocker

1 ägg

1/2 tsk röd hushållsfärg

1 msk gul hushållsfärg

Brownie

200 g smör

200 mörk bakchoklad (55%)

2 dl strösocker

1 dl ljus sirap

1 msk vaniljsocker

3 ägg

1/2 dl kakao

2 1/2 dl vetemjöl

Till servering

lättvispad grädde och ev kakao

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Cheesecakesmet: Riv yttersta skalet av citronen fint på ett rivjärn. Vispa ihop färskost, citronskal, strösocker och ägg. Tillsätt hushållsfärg tills det blir en orange smet. Vispa blandningen i någon minut med elvisp.

Sätt ugnen på 175°C.

Brownie: Smält smöret i en kastrull på låg värme. Bryt chokladen i bitar och smält dem i smöret under omrörning tills allt är smält och blandat. Ta av kastrullen från spisen.

Rör ner socker, sirap och vaniljsocker. Tillsätt därefter äggen, ett i taget, under omrörning.

Sikta i kakao och vetemjöl, rör till en jämn smet. Ta undan 1/4 del av smeten och häll ut resterande i en ugnsform, ca 30x35 cm (för 24 bitar), fodrad med bakplåtspapper.

Klicka ut cheesecakesmeten på browniesmeten med en matsked och klicka sedan ut resterande browniesmet på cheesecakesmeten, gör virvlar med en grillpinne eller liten kniv.

Sätt in formen i mitten av ugnen ca 25 minuter, känn med en provsticka att kakan är torr. Låt svalna i formen och kyl kakan innan den skärs i bitar.

00:25:00

Till servering: Servera med lättvispad grädde, pudra eventuellt med kakao.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Ida
29 okt. 2025
God men alldeles för lite fyllning för att täcka en form på 30x35 cm som i receptet. Såvida du inte vill ha riktigt tunna brownies. Gjorde satsen ×1,5 med både browniesmet och cheesecakesmet. Bytte ut citronzest till apelsinzest då apelsin och mörk choklad går fint ihop. Passar med den orange färgen också
Josefine
25 okt. 2025
God, kladdig och mäktig. Lite mycket cheesecake smet mot browniesmet

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi968 KJ / 232 kCal

Fett14 g

Salt0.2 g

Kolhydrater24 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Cake pops
Betyg 3.2 av 5.560 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Cake pops

Spöket Labankakor till Halloween
Betyg 3.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Spöket Labankakor till Halloween

Läskiga amerikanska pannkakor
Betyg 4.2 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Läskiga amerikanska pannkakor

Sega brownies
Betyg 3.8 av 5.728 personer har röstat
Receptet har 27 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Sega brownies

Kakmonster
Betyg 4.2 av 5.86 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kakmonster

Giftbål
Betyg 3.1 av 5.181 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Giftbål

Baka med choklad Halloweenefterrätt Baka till Halloween Bakrecept med vit choklad Svensk choklad Halloweenbakverk