Fudge med mandel och tranbär
Fudge är en slags amerikansk kola som blir gott julgodis för stora och små. Vår fudge gör du med choklad, mandel och tranbär – en oemotståndlig blandning av smaker. Koka ihop socker, sirap, grädde och kakao tills smeten klarar kulprovet. Blanda i mandlar och bär i chokladfudgen. Mums!
Ingredienser
50 bitar
3 dl strösocker
2 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
3 msk kakao
2 dl glöggmix (mandel och torkade tranbär )
2 msk smör eller margarin
2 tsk vaniljsocker
1 - 2 nypor salt
Gör så här
Kulprovet: Har man ingen hushållstermometer får man göra kulprov d.v.s. doppa lite av smeten i en kopp med kallt vatten. Går den att forma till en kula är knäcksmeten färdig. Går massan att bryta sönder men är lite seg är den lagom för hård kola och stelnar smeten genast och går att bryta är den karamellklar.
Tiden kan variera beroende på om kastrullen har en vid eller mindre vid botten.
Tiden kan variera beroende på om kastrullen har en vid eller mindre vid botten.
Har du lagat receptet?
Kommentarer