Saffransdoftande räkgryta

Name: Saffransdoftande räkgryta
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 minibaguetter; 2 morötter; 1 gul lök; 1 tsk olivolja; 1/2 ask sockerärtor (à 150 g); 1/2 kruka persilja; 1 burk räkor i lake (à 460 g); 280 g zafferanosås; 1/2 msk citronsaft

Under 30 min 9 ingredienser Medel

En räkgryta smaksatt med saffran som doftar himmelskt. Grönsakerna skivas och fräses ihop i en kastrull som sedan får sjuda ihop med laken. Zafferanosåsen blandas i och det är då du får den krämiga konsistensen. Mot slutet adderas räkor och persilja i grytan, servera med knaprigt bröd.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2015

Ingredienser

2 portioner

2 minibaguetter

2 morötter

1 gul lök

1 tsk olivolja

1/2 ask sockerärtor (à 150 g)

1/2 kruka persilja

1 burk räkor i lake (à 460 g)

280 g zafferanosås

1/2 msk citronsaft

För alla

Gör så här

Grädda bröden enligt anvisningen på förpackningen.

Skala morötterna och löken. Dela löken, skiva den och morötterna.

Fräs grönsakerna i olivoljan i en stor kastrull.

Strimla sockerärterna. Hacka persiljan.

Låt räkorna rinna av men spara laken. Häll den i kastrullen och låt sjuda några minuter. Tillsätt zafferanosåsen och sockerärterna och koka upp. Smaka av med citronsaften.

Tillsätt räkorna och persiljan och låt det bli varmt.

Servera grytan med brödet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kör på riktig saffran istället, mycket mer smak.

Martin

2020-06-21

Blev för salt med allt räkspad!

Eta

2015-02-20

Vad innehåller själva zaffarenosåsen förutom saffran? Köper man den färdig?

Elisabet

2014-12-01

Energi3099 KJ / 748 kCal

Fett41 g

Salt4.72 g

Kolhydrater54 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.