Saffransdoftande räkgryta

Name: Saffransdoftande räkgryta
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 minibaguetter; 2 morötter; 1 gul lök; 1 tsk olivolja; 1/2 ask sockerärtor (à 150 g); 1/2 kruka persilja; 1 burk räkor i lake (à 460 g); 280 g zafferanosås; 1/2 msk citronsaft

Under 30 min 9 ingredienser Medel

En räkgryta smaksatt med saffran som doftar himmelskt. Grönsakerna skivas och fräses ihop i en kastrull som sedan får sjuda ihop med laken. Zafferanosåsen blandas i och det är då du får den krämiga konsistensen. Mot slutet adderas räkor och persilja i grytan, servera med knaprigt bröd.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2015

Ingredienser

2 portioner

2 minibaguetter

2 morötter

1 gul lök

1 tsk olivolja

1/2 ask sockerärtor (à 150 g)

1/2 kruka persilja

1 burk räkor i lake (à 460 g)

280 g zafferanosås

1/2 msk citronsaft

För alla

Rätten innehåller laktos och mjölkprotein men är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.

Gör så här

Grädda bröden enligt anvisningen på förpackningen.

Skala morötterna och löken. Dela löken, skiva den och morötterna.

Fräs grönsakerna i olivoljan i en stor kastrull.

Strimla sockerärterna. Hacka persiljan.

Låt räkorna rinna av men spara laken. Häll den i kastrullen och låt sjuda några minuter. Tillsätt zafferanosåsen och sockerärterna och koka upp. Smaka av med citronsaften.

Tillsätt räkorna och persiljan och låt det bli varmt.

Servera grytan med brödet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?