Gratinerade skaldjur på toast

4

0

Gratinerade skaldjur på toast

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Krispiga gratinerade skaldjur på toast. Surimi och räkor i en blandning av hummerfond och riven ost, gratinerade i ugnen på skivat lantbröd är ett gott alternativ till varma mackor. Du serverar toasten med en fräsch sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2002

Gratinerade skaldjur på toast

Ingredienser

4

50 g smör

3/4 dl vetemjöl

2 msk konc hummerfond

1 dl vatten

3 dl mjölk

salt

peppar

1 burk surimi (à 340 g)

1 räkor i lake (à 360 g)

2 dl riven ost

4 stora skivor lantbröd

Gör så här

Sätt ugnen på grill.

Smält smör i en kastrull. Vispa ner vetemjöl. Blanda ut hummerfonden med vattnet. Vispa ner fonden och mjölken i kastrullen.

Låt småputtra i 5 minuter. Vispa då och då så att den inte fastnar i botten. Salta och peppra. Ta av från värmen.

Häll av surimin och räkorna. Krama ut vätskan. Vänd ner skaldjuren i såsen. Blanda i riven ost.

Lägg lantbrödsskivorna på en bakpappersklädd ugnsplåt. Skeda över skaldjursblandningen och ställ in i ugnen på mellersta falsen.

Gratinera tills toasten fått fin färg. Lägg upp på tallrikar och servera med en fräsch sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

Skaldjurssoppa med räkor, lime, ingefära och kokos

11

Skaldjurssoppa med räkor, lime, ingefära och kokos

3

Ost- och kräftrulle med dill och gurka

29

Ost- och kräftrulle med dill och gurka

Tomat- och basilikabruschetta

2

Tomat- och basilikabruschetta

Sockerärts- och surimisallad

0

Sockerärts- och surimisallad

Böckling med kaviaryoghurt

0

Böckling med kaviaryoghurt