Saffransbullar med vanilj
Dessa saffransbullar med vanilj kan vara det godaste du någonsin kommer ha bakat. Vi bakar saffransbullarna med både smör och kvarg så de blir riktigt saftiga. Vanilj i fyllningen gör dem helt oemotståndliga. Snurra saffransbullarna i knutar och njut av dina gyllene underverk!
Ingredienser
45 st
50 g färsk jäst för söta degar
150 g smör eller margarin
2 påsar saffran eller saffranspaste (à 1/2 g)
1 1/2 dl strösocker
5 dl mjölk
250 g kvarg (10 %)
1/2 tsk salt
1 ägg
17 dl vetemjöl (15-17 dl motsvarar 900-1020 g)
Fyllning
200 g rumstempererat smör eller margarin
1 1/2 dl strösocker
4 tsk vaniljsocker
Till pensling
ägg
pärlsocker
Gör så här
00:05:00
00:10:00
00:30:00
00:30:00
00:08:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per st
Näringsvärdet är beräknat per bulle.
Energi744 KJ / 178 kCal
Fett8 g
Salt0.1 g
Kolhydrater23 g
Protein3 g
Kommentarer
339 stSjukt goda! Perfekt tid för gräddning.
Emilia
Great recipe! Made them many times and they are delicious every time. It happened once or twice that the dough was really loose in the beginning, but it turned out just as delicious as any other time. I just worked my way through with about 0,5 dl extra flour. This dough is perfect for Swedish cinnamon rolls as well. You can also substitute the saffron with freshly crushed cardamom seeds. Thank you for the recipe!
You
Ska baka de här idag. Hur blir det om man har flera plåtar i ugnen med över och under värme?
Sarita reolama
Hej Sarita! Det blir tyvärr inte helt lyckat. Ska du köra flera plåtar åt gången så behövs varmluft, Sänk då värmen till 225 grader. Lycka till och Gud Jul! Hälsningar Niclas
ICA-köket
Otroligt goda, jag behövde dock ha dom inne 10min istället för 8.
Annelie
Smöret i fyllningen rinner ut på plåten under gräddningen så att bullarna badar i smör. Hade varit bättre om smöret blev kvar i bullarna. Finns det något man kan göra för att undvika det?
Maria adine
Bakar dessa varje år och dom blir så uppskattade. Gör även kanel bullar på detta recept blir super
Madelene
Dessa är galet goda! Har bakat dom flera år och de hyllas alltid. Jag dubblar fyllningen för att få dom extra saftiga 🫣😅
Frida
Hur ska man förvara dessa och hur länge? (Som inte innefattar frys)
Malin
Hej Malin! Dagen innan kan du baka dem och förvara dem i påsar i rumstemperatur. Hälsningar Niclas
ICA-köket
Funkar det med torrjäst?
Sandra
Hej Sandra! Det går bra med torrjäst. Följ bara anvisningen på förpackningen. Hälsningar Niclas
ICA-köket
Världens godaste lussebullar! Tack snälla för recept, jag har aldrig lyckats få det såhär bra förut!
Louise