Saffransbiscotti

Name: Saffransbiscotti
Total time: 90 min
Yield: 48 st
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 100 g smör eller margarin; 1 förp saffran (à 0,5 g); 1 1/2 dl strösocker; 2 ägg; 5 dl vetemjöl (5 dl motsvarar 300 g); 1 tsk bakpulver; 1 1/2 dl pistagenötskärnor eller andra nötter (ca 100 g)

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Saffransbiscotti är enkelt och gott att baka! Biscotti är en söt och knaprig, italiensk mandelskorpa – här med saffran och gärna pistagenötter istället för mandel. Bjud de små kakorna till kaffe eller glögg. Biscotti med saffran är också fina och goda att ge bort som en hembakad present.

Ingredienser

48 st

100 g smör eller margarin

1 förp saffran (à 0,5 g)

1 1/2 dl strösocker

2 ägg

5 dl vetemjöl (5 dl motsvarar 300 g)

1 tsk bakpulver

1 1/2 dl pistagenötskärnor eller andra nötter (ca 100 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme.

Smält matfettet i en kastrull. Stöt saffranet med lite av sockret. Blanda saffranet med matfettet. Häll det i en bunke och låt svalna. Rör ner äggen och sockret. Vill du kika på en instruktionsfilm så hittar du den här Saffransbiscotti.

Blanda mjöl och bakpulver. Hacka nötterna grovt. Rör ner nötterna och mjölblandningen och arbeta ihop till en deg.

Dela degen i 4 delar (för 48 skorpor). Rulla varje del till en längd ca 30 cm lång. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Låt dem svalna lite.

00:15:00

Sänk temperaturen till 100°C, över- och undervärme.

Skär varje längd i ca 12 sneda skivor och lägg tillbaka dem på plåten med snittytan uppåt.

Torka biscottin mitt i ugnen cirka 1 timme eller tills de känns torra. Låt ugnsluckan stå på glänt. Vänd ev. på dem efter halva tiden.

01:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(200)

Yolanda
12 sep. 2026
Favorit recept. Alla gillar denna kakor!
1 gillar
0 svar
Eva
25 mars 2026
Toppen gott
0 svar
Linda
30 dec. 2025
Mycket gott och lättbakat
0 svar
Annelie
22 dec. 2025
👍🏼
0 svar
Suzanne
20 dec. 2025
Enkla att göra och supergoda. Jag gör 2 rullar och istället för nötter tar jag pumpafrön Blir toppen gott. /Susanne
0 svar
Lisa
20 dec. 2025
Goda! Gjorde som två rektangulära stubbar istället och gräddade i 20 minuter. Låter man dem vila i 15 minuter innan man skär dem så går de inte sönder lika lätt :)
0 svar
Irene
20 dec. 2025
Vilka tider blir det med varmluftsugn? Irene
0 svar
Eleonor
17 dec. 2025
Riktigt goda biscotti! Även en bra gå bort-present. Jag hade i ca 1/2 dl extra socker och ca 1 tsk vaniljsocker. Hade dessvärre inte pistagenötter hemma, men skållade och hackade sötmandel och det blev lika bra.
0 svar
Minna
15 dec. 2025
Bra och tydligtcrecept. Mycket goda biscotti!
0 svar
Maria
14 dec. 2025
Hej, kan jag byta ut mjölet mot glutenfri mjölmix?
1 svar
ICA-köket
15 dec. 2025
Hej Maria! Vi har inte provat det, men det borde gå fint. Vänliga hälsningar Leif

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi393 KJ / 94 kCal

Fett4 g

Salt0.1 g

Kolhydrater12 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Silviakaka med saffran
Betyg 4.2 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Silviakaka med saffran

Saffransbullar i långpanna
Betyg 4.7 av 5.82 personer har röstat
Receptet har 30 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Saffransbullar i långpanna

Saffransgröt
Betyg 4.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Saffransgröt

Saffranskladdkaka
Betyg 4.2 av 5.1135 personer har röstat
Receptet har 119 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Saffranskladdkaka

Glutenfri saffranskladdkaka
Betyg 4.4 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Glutenfri saffranskladdkaka

Kanelbullekladdkaka
Betyg 4.2 av 5.176 personer har röstat
Receptet har 35 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kanelbullekladdkaka

Baklava Biscotti Baka med saffran Glutenfria bakverk Italiensk bakverk Bakverk med saffran

Saffransbiscotti

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per st

Testa liknande recept