Ingredienser
Portioner: 40 st
- 100 g smör eller margarin
- 1/2 g saffran
- 1 1/2 dl strösocker
- 2 ägg
- 5 dl vetemjöl (5 dl motsvarar 300 g)
- 1 tsk bakpulver
- 1 1/2 dl pistagenötskärnor eller andra nötter
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 40 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
Gör så här- texten är avsedd för 40 st.
- Sätt ugnen på 175˚C.
- Smält matfettet i en kastrull. Stöt saffranet med lite av sockret. Blanda saffranet med matfettet. Häll det i en bunke och låt svalna. Rör ner äggen och sockret.
- Blanda mjöl och bakpulver. Hacka nötterna grovt. Rör ner nötterna och mjölblandningen och arbeta ihop till en deg.
- Dela degen i 4 delar. Rulla varje del till en längd ca 40 cm lång. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Låt dem svalna lite.
- Sänk temperaturen till 100 grader.
- Skär varje längd i ca 10 sneda skivor och lägg tillbaka dem på plåten med snittytan uppåt.
- Torka biscottin mitt i ugnen cirka 1 timme eller tills de känns torra. Låt ugnsluckan stå på glänt. Vänd ev. på dem efter halva tiden.
För alla
Kakorna innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.