Saffransbiscotti

Name: Saffransbiscotti
Total time: 90 min
Yield: 48 skorpor
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 100 g smör eller margarin; 1/2 g saffran; 1 1/2 dl strösocker; 2 ägg; 5 dl vetemjöl (5 dl motsvarar 300 g); 1 tsk bakpulver; 1 1/2 dl pistagenötskärnor eller andra nötter (ca 100 g)

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Saffransbiscotti är enkelt och gott att baka! Biscotti är en söt och knaprig, italiensk mandelskorpa – här med saffran och gärna pistagenötter istället för mandel. Bjud de små kakorna till kaffe eller glögg. Biscotti med saffran är också fina och goda att ge bort som en hembakad present.

Ingredienser

48 skorpor

100 g smör eller margarin

1/2 g saffran

1 1/2 dl strösocker

2 ägg

5 dl vetemjöl (5 dl motsvarar 300 g)

1 tsk bakpulver

1 1/2 dl pistagenötskärnor eller andra nötter (ca 100 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smält matfettet i en kastrull. Stöt saffranet med lite av sockret. Blanda saffranet med matfettet. Häll det i en bunke och låt svalna. Rör ner äggen och sockret. Vill du kika på en instruktionsfilm så hittar du den här Saffransbiscotti.

Blanda mjöl och bakpulver. Hacka nötterna grovt. Rör ner nötterna och mjölblandningen och arbeta ihop till en deg.

Dela degen i 4 delar (för 48 skorpor). Rulla varje del till en längd ca 30 cm lång. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Låt dem svalna lite.

00:15:00

Sänk temperaturen till 100°C.

Skär varje längd i ca 12 sneda skivor och lägg tillbaka dem på plåten med snittytan uppåt.

Torka biscottin mitt i ugnen cirka 1 timme eller tills de känns torra. Låt ugnsluckan stå på glänt. Vänd ev. på dem efter halva tiden.

01:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

178 st

Bakar dessa varje jul. Idag bakade utan saffran. Bra recept och lättbakade.
Ewa
2025-01-28
När julen är över kan man ha något annat i än saffran?
Margareta
2025-01-20
Hej Margareta! Kardemumma är gott i Biscotti, eller varför inte hackad mörk choklad. Lycka till. Hälsningar Leif
ICA-köket
2025-01-20
Bästa receptet hittills! Biscotti tillhör fikat kl 15 på julafton. Dessa lär ta slut redan då!
Helena
2024-12-22

Energi393 KJ / 94 kCal

Fett4 g

Salt0.1 g

Kolhydrater12 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Silviakaka med saffran
Betyg 4.2 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffransbullar i långpanna
Betyg 4.7 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 27 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glutenfri saffranskladdkaka
Betyg 4.7 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffransgröt
Betyg 4.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kanelbullekladdkaka
Betyg 4.2 av 5.165 personer har röstat
Receptet har 33 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffransbullar med vanilj
Betyg 4.6 av 5.1469 personer har röstat
Receptet har 312 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baklava Biscotti Glutenfria bakverk Italiensk bakverk Bakverk med saffran Småkakor till jul

Saffransbiscotti

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept