Pumpasoppa med bresaolatoast

Name: Pumpasoppa med bresaolatoast
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 spansk peppar; ca 1 kg butternutpumpa; 1 msk olivolja; 1 l kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1 msk vitvinsvinäger; 1 dl crème fraiche; salt; peppar; 1/2 kruka gräslök; 4 msk pesto; 8 skivor vitt bröd; 70 g bresaola; 1 msk smör eller margarin

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Denna krämiga, smakfulla och lagom heta soppa med ingredienser av butternutpumpa, vitlök och spansk peppar ger värme åt både kropp och själ. Servera tillsammans med len bresaolatoast.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 spansk peppar

ca 1 kg butternutpumpa

1 msk olivolja

1 l kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1 msk vitvinsvinäger

1 dl crème fraiche

salt

peppar

1/2 kruka gräslök

Bresaolatoast

4 msk pesto

8 skivor vitt bröd

70 g bresaola

1 msk smör eller margarin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skär lök och vitlök i mindre bitar.

Dela, kärna ur och hacka spansk peppar.

Skala och kärna ur pumpan och skär den i mindre bitar.

Fräs grönsakshacket (utom pumpan) i oljan i en stor kastrull. Lägg i pumpan och fyll på med buljong och vinäger. Koka tills pumpan är mjuk.

Rör ner crème fraiche och mixa till en jämn soppa. Smaka av med salt och peppar.

Skär gräslöken fint.

Bred peston på bröden och lägg ihop två och två med bresaola emellan. Stek dem gyllenbruna i matfettet i en stekpanna. Strö gräslöken på soppan. Servera toasten till soppan.

Tips

Barnknepet: hoppa över peston på bröden till barnen om de inte tycker om det.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Olivia
23 mars 2020
Detta är helt klart en ny favorit! MYCKET GOD!
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1994 KJ / 477 kCal

Fett28.9 g

Kolhydrater36.6 g

Protein15.2 g

Testa liknande recept

Bresaola e ruccola
Betyg 3.1 av 5.76 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Bresaola e ruccola

Variation på rödbeta med lakrits och bresaola
Betyg 3.2 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Variation på rödbeta med lakrits och bresaola

Pasta calabrese med bresaola
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pasta calabrese med bresaola

Pasta pesto med bresaola och mozzarella
Betyg 4.6 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pasta pesto med bresaola och mozzarella

Pasta med paprikasås och bresaola
Betyg 3 av 5.102 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
Pasta med paprikasås och bresaola

Krämig kronärtskockspasta med bresaola
Betyg 4.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig kronärtskockspasta med bresaola

Potatisgratäng Svampsoppa Höst - recept på höstmat Falukorv och makaroner Stekt blomkål Stekt svartkål