Pumpasoppa med bresaolatoast

Betyg 3.4 av 5.
8 personer har röstat
1
Pumpasoppa med bresaolatoast

Denna krämiga, smakfulla och lagom heta soppa med ingredienser av butternutpumpa, vitlök och spansk peppar ger värme åt både kropp och själ. Servera tillsammans med len bresaolatoast.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2012

Pumpasoppa med bresaolatoast

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
1   vitlöksklyfta
1   spansk peppar
ca 1 kg  butternutpumpa
1 msk  olivolja
1 l  kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
1 msk  vitvinsvinäger
1 dl  crème fraiche
salt och peppar
1/2   kruka gräslök

Bresaolatoast

4 msk  pesto
8   skivor vitt bröd
70 g  bresaola
1 msk  smör eller margarin

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och peston. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot Sour Supreme (innehåller soja)  eller iMat fraiche (innehåller havre). Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Tips

Barnknepet: hoppa över peston på bröden till barnen om de inte tycker om det.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
8 personer har röstat

Kommentar

Detta är helt klart en ny favorit! MYCKET GOD!

Olivia

2020-03-23

Näringsvärde per portion

Energi1994 KJ / 477 kCal
Fett28.9 g
Kolhydrater36.6 g
Protein15.2 g

Testa liknande recept

Pumpapasta med valnötter och brynt smör
Betyg 3.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pumpa med stekt ägg
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pumpaplåt
Betyg 4.6 av 5.
133 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pumpanudlar
Betyg 2.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kalvfärsbiffar med rostad pumpa och fetaoströra
Betyg 3.3 av 5.
51 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Falafel med pumpa och chilifraiche
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga