Rysk fisk- och rödbetsgryta

Name: Rysk fisk- och rödbetsgryta
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Rysk,Östeuropeisk
Ingredients: 500 g färska rödbetor; 3 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten); 1 purjolök; 150 g champinjoner; 600 g hokifilé; 1 msk pressad saft av citron; 1 tsk salt; 1 - 2 krm mald vitpeppar; 2 msk maizenaredning för ljusa såser; 1/2 dl hackad dill; ris; gräddfil

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En ordentlig, varm gryta är det bästa som finns en blåsig höstkväll. Den här ryska fisk- och rödbetsgrytan är precis så smakfull, varm och ljuvlig som en gryta ska vara. Du kommer inte att bli besviken!

Ingredienser

4 portioner

500 g färska rödbetor

3 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

1 purjolök

150 g champinjoner

600 g hokifilé

1 msk pressad saft av citron

1 tsk salt

1 - 2 krm mald vitpeppar

2 msk maizenaredning för ljusa såser

1/2 dl hackad dill

Till servering

ris

gräddfil

Gör så här

Skala och skär rödbetorna i klyftor. Lägg dem i en gryta och häll på buljongen. Låt koka under lock tills de är halvmjuka.

Skölj, ansa och skär purjolöken i ca 3 cm breda bitar. Skölj och halvera champinjonerna. Lägg purjo och champinjoner i grytan och låt koka ca 5 min.

Skär fisken i skivor och lägg dem i grytan. Tillsätt citronsaft och smaka av med salt och peppar. Låt koka ytterligare ca 5 min.

Rör i maizenaredningen och låt koka 1 min. Blanda ner dillen i grytan.

Till servering: Servera fisk- och rödbetsgrytan med ris och en klick gräddfil.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Gjorde rätten med blandad fisk, lax, kolja och torsk. Smaken helt OK, men utseendet... Borde nog ta upp ingredienserna medan man reder av såsen. Detta framgår nu inte av receptet, men borde göra det.

Ingemar

2021-01-26

Testa liknande recept

Rödbetsraka med ryskt pålägg

Mormors ryska sill

Sill á la russe

Hoki med rödbetor och fetaost

Ryska gnocchi med lufttorkad skinka

Rysk sillbakelse

Svampsoppa Purjolök Champinjoner Halstrad röding Svampgryta Medelsvåra recept med svamp