Hoki med rödbetor och fetaost

Name: Hoki med rödbetor och fetaost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g frysta hokifiléer; 400 g rödbetor (färska med skal); 600 g potatis; 1 vitlöksklyfta; salt och peppar; 1/2 dl vitt vin; 1/2 dl vatten; 1 msk konc fiskfond; 2 msk olivolja; 3/4 dl grovskuren dill; 100 g tärnad fetaost; potatis; citron

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Ett tjusigt recept på hoki med rödbetor och fetaost. Du gör den smakrika rätten av bland annat fisk, rödbetor, potatis, vitlök, vitt vin och dill. Lyxig att servera som kvällsmat!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2009

Ingredienser

4 portioner

400 g frysta hokifiléer

400 g rödbetor (färska med skal)

600 g potatis

1 vitlöksklyfta

salt och peppar

1/2 dl vitt vin

1/2 dl vatten

1 msk konc fiskfond

2 msk olivolja

3/4 dl grovskuren dill

100 g tärnad fetaost

Till servering

potatis

citron

För alla

Fri från gluten. Fri från ägg, men kontrollera fonden.
Gör laktosfri: använd laktosfri salladsost eller annan ost lagrad mer än 3 månader. Kontrollera fonden.
Gör mjölkproteinfri: ersätt fetaost med tofu. Kontrollera fonden.

Gör så här

Tina frysta hokifiléer. Koka rödbetor mjuka, 20-40 minuter. Skär dem i klyftor. Gnid av skalet under rinnande vatten. Skala och koka potatis. Skala och finhacka vitlöksklyfta.

Lägg fisken i en stekpanna med höga kanter. Krydda med salt och peppar. Häll på vitt vin, vatten och konc fiskfond. Lägg på lock och sjud på svag värme i 4-5 minuter. Ta av från spisen och varmhåll.

Fräs rödbetorna i olivolja ca 2 minuter. Tillsätt vitlök, fräs ytterligare 1 minut. Krydda med salt och peppar. Vänd ner dill och tärnad fetaost.

Till servering: Servera med hokifiléerna, potatis och gärna en citronklyfta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej Oliver! 100 g tärnad fetaost ska det vara. Vi har nu uppdaterat receptet med de rätta ingredienserna.

Redaktionen

2014-09-03

Fetaosten saknas i ingredienslistan, så glöm inte den. Blev mycket gott och lagom lätt att laga!

Oliver

2014-08-23

Vi missade fetaosten eftersom den inte stod med bland ingredienserna. Kände att den hade tillfört mycket om den varit med utan blev det en ok maträtt.

Annika

2009-09-07

Testa liknande recept

Rysk fisk- och rödbetsgryta

Fiskburgare med kapris- och rödbetsröra

Fiskgratäng med svampsås och purjolök

Nordafrikansk couscouspanna med fisk

Stekt hoki med kaviarsås och krossad potatis

Snabbrimmad hoki med sparris och limesky

Potatisgratäng Koljafilé Rödbetor Paj Hoki Filé Koka Rotfrukter Middag