Rumpstek med bbq-smör och varm tomatsallad

Name: Rumpstek med bbq-smör och varm tomatsallad
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 tsk spiskummin; 1 tsk rökt paprikapulver; 1/2 tsk cayennepeppar; 1/2 tsk torkad oregano; 150 g smör; 1/2 msk rödvinsvinäger; salt; 1 torkad chili chipotle morita; 2 msk rödvinsvinäger; 2 msk vatten; 3 msk olivolja; 1 aubergine; salt; peppar; 4 plommontomater; 1 kruka persilja; 1 rödlök; ca 700 g skivad rumpstek; bakpotatisar; gräddfil

Under 60 min 20 ingredienser Medel

Grillad rumpstek med en klick smältande gott BBQ-smör, som du enkelt blandar ihop själv. Här tillsammans med en smakrik tomatsallad, bakpotatis och gräddfil.

Ingredienser

4 portioner

Kryddsmör

1/2 tsk spiskummin

1 tsk rökt paprikapulver

1/2 tsk cayennepeppar

1/2 tsk torkad oregano

150 g smör

1/2 msk rödvinsvinäger

salt

Tomatsallad

1 torkad chili chipotle morita

2 msk rödvinsvinäger

2 msk vatten

3 msk olivolja

1 aubergine

salt

peppar

4 plommontomater

1 kruka persilja

1 rödlök

Rumpstek

ca 700 g skivad rumpstek

Till servering

bakpotatisar

gräddfil

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Kryddsmöret: Fräs kryddorna i 2 msk av smöret (för 4 port) ca 1 minut. Blanda ihop det med resten av smöret i en skål. Rör ner vinägern och smaksätt med salt. Lägg smöret i plastfolie och rulla ihop till en rulle. Lägg i kyl minst 1 timme.

00:01:00

01:00:00

Tomatsallad: Koka upp vatten, lägg i chilin och låt ligga ca 15 minuter. Häll av vattnet, dela chilin och skrapa ur kärnorna. Mixa chilin slät med vinäger, vatten och hälften av olivoljan.

00:15:00

Skiva auberginen på längden. Pensla skivorna med resten av olivoljan och krydda med salt och nymald peppar. Lägg dem på grillen.

Skär tomaterna i bitar. Hacka persiljan, skala och skiva löken. Blanda det med dressingen.

Skär den varma auberginen i bitar och vänd ner i tomatsallden.

Rumpstek: Krydda köttet med salt och nymald peppar. Grilla 2-3 minuter på varje sida.

00:02:00

Till servering: Servera rumpsteken med kryddsmör, tomatsallad, bakpotatis och gräddfil.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3661 KJ / 876 kCal

Fett60.5 g

Salt0.5 g

Kolhydrater44.1 g

Protein36 g

Testa liknande recept

Champinjon- och sparrissallad med persilja och dragon
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Champinjon- och sparrissallad med persilja och dragon

Egenmald hamburgerfärs
Betyg 3.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Egenmald hamburgerfärs

Luftigt gremolatasmör
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Luftigt gremolatasmör

Café de Paris-smör
Betyg 3.1 av 5.76 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Café de Paris-smör

Rödlökssmör med chili och lime
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödlökssmör med chili och lime

Fläskkarré BBQ med avokado- och potatissallad samt citronyoghurt
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskkarré BBQ med avokado- och potatissallad samt citronyoghurt

Grillad aubergine Grillat kött Grill midsommar Grilla torsk Grillad tomat Enkel grillad mat