Rumpstek med bbq-smör och varm tomatsallad

Name: Rumpstek med bbq-smör och varm tomatsallad
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 tsk spiskummin; 1 tsk rökt paprikapulver; 1/2 tsk cayennepeppar; 1/2 tsk torkad oregano; 150 g smör; 1/2 msk rödvinsvinäger; salt; 1 torkad chili chipotle morita; 2 msk rödvinsvinäger; 2 msk vatten; 3 msk olivolja; 1 aubergine; salt; peppar; 4 plommontomater; 1 kruka persilja; 1 rödlök; ca 700 g skivad rumpstek; bakpotatisar; gräddfil

Under 60 min 20 ingredienser Medel

Grillad rumpstek med en klick smältande gott BBQ-smör, som du enkelt blandar ihop själv. Här tillsammans med en smakrik tomatsallad, bakpotatis och gräddfil.

Ingredienser

4 portioner

Kryddsmör

1/2 tsk spiskummin

1 tsk rökt paprikapulver

1/2 tsk cayennepeppar

1/2 tsk torkad oregano

150 g smör

1/2 msk rödvinsvinäger

salt

Tomatsallad

1 torkad chili chipotle morita

2 msk rödvinsvinäger

2 msk vatten

3 msk olivolja

1 aubergine

salt

peppar

4 plommontomater

1 kruka persilja

1 rödlök

Rumpstek

ca 700 g skivad rumpstek

Till servering

bakpotatisar

gräddfil

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Kryddsmöret: Fräs kryddorna i 2 msk av smöret (för 4 port) ca 1 minut. Blanda ihop det med resten av smöret i en skål. Rör ner vinägern och smaksätt med salt. Lägg smöret i plastfolie och rulla ihop till en rulle. Lägg i kyl minst 1 timme.

00:01:00

01:00:00

Tomatsallad: Koka upp vatten, lägg i chilin och låt ligga ca 15 minuter. Häll av vattnet, dela chilin och skrapa ur kärnorna. Mixa chilin slät med vinäger, vatten och hälften av olivoljan.

00:15:00

Skiva auberginen på längden. Pensla skivorna med resten av olivoljan och krydda med salt och nymald peppar. Lägg dem på grillen.

Skär tomaterna i bitar. Hacka persiljan, skala och skiva löken. Blanda det med dressingen.

Skär den varma auberginen i bitar och vänd ner i tomatsallden.

Rumpstek: Krydda köttet med salt och nymald peppar. Grilla 2-3 minuter på varje sida.

00:02:00

Till servering: Servera rumpsteken med kryddsmör, tomatsallad, bakpotatis och gräddfil.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3661 KJ / 876 kCal

Fett60.5 g

Salt0.5 g

Kolhydrater44.1 g

Protein36 g

Testa liknande recept

Café de Paris-smör
Betyg 3.1 av 5.75 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Luftigt gremolatasmör
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rödlökssmör med chili och lime
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bakad potatis med persilje- och vitlökssmör
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kryddsmör med olika smaker
Betyg 4.1 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillade majskolvar med oreganosmör och smulad fetaost
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillade grönsaker Grillad aubergine Aubergine grillad Grillmiddag Grillad tomat Grillad middag