Ruccolarisotto med tomater och pinjenötter

Betyg 4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Ruccolarisotto med tomater och pinjenötter
Under 45 min11 ingredienser Medel

En riktigt krämig risotto är underbart gott! Blanda ned ruccola, tomat, vitlök, lök och ost i det kokta avorioriset och strö sedan lite hackade pinjenötter ovanpå. Servera risotton varm och njut av smakerna!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2005

Ruccolarisotto med tomater och pinjenötter

Ingredienser

8 portioner
7 - 7 1/2 dl hönsbuljong eller grönsaksbuljong (tärning + vatten)
ev 2 dl torrt vitt vin
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 - 2 1/2 msk smör
3 dl arborio- eller avorioris
2 dl riven ost t ex parmesan
svartpeppar
100 g rucolasallad
250 g körsbärstomater
1/2 dl rostade pinjenötter

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

  • En av favoriterna sen många år i min familj/Karin

    Karin

  • Lite beskt med så mycket ruccola. Jag kommer att byta ut hälften mot bladspenat nästa gång

    Erica

  • Vi hade lufttorkat skinka och sparris till denna risotto. Också supergott!

    Jette

  • Supergott! Vi stekte kycklingfile i ugnen och åt till risotton! Namnamnam

    Weronica

Näringsvärde per portion

Energi800 KJ / 190 kCal
Fett7.5 g
Kolhydrater25 g
Protein5.5 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Risotto på pumpa
    Betyg 3.8 av 5.18 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Svamprisotto
    Betyg 4.3 av 5.86 personer har röstat
    Receptet har 12 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Risotto med ruccola
    Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Skinka med krämig risotto
    Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Rödbetsrisotto
    Betyg 4.1 av 5.18 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Bakad risotto med salami
    Betyg 4.4 av 5.69 personer har röstat
    Receptet har 13 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
ParmesanItaliensk ostItalienska mackorTomatrisottoStekt svartkålZucchini risotto