Risotto på pumpa

16
3
Risotto på pumpa

Här är en utsökt risotto på pumpa som är en riktig höjdare! En krämig risotto som du gör på avorioris, lök, pumpa, vitt vin, smör, ost och lite kryddor. Den kan inte annat än att bli en succé. Avnjut som den är eller tillsammans med en köttbit.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 1998

Risotto på pumpa

Ingredienser

4 portioner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 pumpaklyfta (à ca 400 g)
4 dl avorioris
1 msk smör
7 - 8 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)
1/2 - 1 dl vitt vin
1 dl nyriven ost
salt
nymalen svartpeppar

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

16

Kommentarer

Arina

2021-11-16

Så gott och enkel att tillaga en mörk novemberkväll, har blivit så uppskattad att pumparisotton har blivit ett familjerecept.

Thomas

2014-05-01

Goda smaker och mycket krämig!

Gun

2002-09-16

En alldeles utsökt risotto som jag varmt kan rekommendera.