Rotsellerisoppa med bacon och champinjon

Name: Rotsellerisoppa med bacon och champinjon
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g minibaguetter; 1 gul lök; ca 800 g rotselleri; 2 msk smör eller margarin; 9 dl vatten; 3 msk kycklingfond eller buljongtärningar (3 msk fond motsvarar 2 tärningar); 140 g bacon; 250 g champinjoner; 1 dl matlagningsgrädde; 2 tsk vitvinsvinäger; salt; peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Len grönsakssoppa toppad med bacon- och champinjonfräs.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2012

Ingredienser

4 portioner

300 g minibaguetter

1 gul lök

ca 800 g rotselleri

2 msk smör eller margarin

9 dl vatten

3 msk kycklingfond eller buljongtärningar (3 msk fond motsvarar 2 tärningar)

140 g bacon

250 g champinjoner

1 dl matlagningsgrädde

2 tsk vitvinsvinäger

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tillaga baguetterna enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka löken. Skala och skär rotsellerin i små tärningar.

Fräs löken i hälften av matfettet i en stor kastrull. Tillsätt rotselleri, vatten och fond eller buljongtärningar.

Låt koka under lock ca 15 minuter tills rotsellerin är mjuk.

00:15:00

Knaperstek baconet och låt det rinna av på hushållspapper. Skär svampen i mindre bitar och stek i resten av matfettet. Blanda med baconet.

Mixa soppan slät med hjälp av mixerstav. Blanda i grädde och låt soppan få ett uppkok.

Smaka av soppan med vinäger, salt och peppar.

Toppa soppan med bacon- och svampfräs och servera med baguetterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Y
Yvonne
20 jan. 2023
En favoritsoppa! Mycket god i sin krämigare, men minibaguetterna ska jag byta till ett annat bröd som smakar något.
B
Björn
11 dec. 2020
Jättegod och enkel att göra.
K
Katarina
12 juni 2012
För den som gillar rotselleri, UNDERBAR!!! Bara helt underbar för den är så enkel!!
K
Kenth
31 maj 2012
Jättegod soppa med krämig konsistens. Enkel med goda tillbehör...mums

Energi2099 KJ / 498 kCal

Fett20.3 g

Kolhydrater56.9 g

Protein17.6 g

Testa liknande recept

Tryffelrisotto med hummerte
Betyg 3.9 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gratinerad selleri och svamp med kycklingkorv
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatis- och sellerisoppa med isterband
Betyg 3.9 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sallad med hyvlat äpple, selleri och champinjoner
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Selleri och svampsoppa med rökt renstek
Betyg 2.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling med potatis- och rotsellerimos
Betyg 4.4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Jordärtskockssoppa Svampsoppa Champinjoner Soppa med rotselleri Stekt svartkål Medelsvåra recept med svamp

Rotsellerisoppa med bacon och champinjon

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept