Skomakarlåda om hösten
En modern och delikat variant av skomakarlåda om hösten. Lättlagat, delikat potatismos med rotselleri, mäktig oxfilé, färsk svamp och saftigt knaperstekt bacon. Magnifika ingredienser och du får en enkel och saftig skomakarlåda.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2001
Ingredienser
4 portioner
4 skivor oxfilé eller biff
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
4 skivor bacon
200 g färsk svamp
1 msk smör
2 msk persilja
Mos
500 g potatis (av mjölig sort)
500 g rotselleri
1 purjolök
1 msk smör
2 1/2 dl varm mjölk
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
var e receptet på skysåsen som ska vara till?? Annat var det när mormor gjorde skomakarlåda, då va det skinka istället för bacon + att man kan använda biff istället för oxfilé. Helena
Kenneth
2006-01-23Bättre att ha purjolöken bredvid så kanns moset inte så ojämnt. Lite mindre rotsellerei. Väödogt gott med bacon till. Kanske skulle man kunna ha det direkt i moset. Jag har sett skomakarlåda med annat kött i. Det vore bra om det fanns med registret. Billigare om inte annat.
Yvonne
2002-11-23