Plockig skaldjursgryta med rostade grönsaker

Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
0
Plockig skaldjursgryta med rostade grönsaker

Plockig skaldjursgryta med rostade grönsaker är precis som namnet säger en matig grytbas med räkor, musslor, fänkål och paprika. Koka ihop din mumsiga gryta med saffransmak och bjud på den varm med nygräddat bröd.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2011

Plockig skaldjursgryta med rostade grönsaker

Ingredienser

4 portioner

Rostade grönsaker

1   fänkål
2   röda paprikor
1 msk  olivolja
1/2 tsk  salt

Grytbas

1   gul lök
1   vitlöksklyfta
2 - 2 1/2   potatisar
200 g  rotselleri
1   paket saffran
2 msk  olivolja
2   burkar krossade tomater
1 tsk  socker
4 dl  grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

Till servering

4   minibaguetter
200 g  frysta, tinade räkor utan skal
2   burkar musslor (à 225 g)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden och brödet. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt specialbröd.
Gör äggfri: uteslut majonnäsen.

Gör så här

Tips

Servera gärna med en snabbgjord aioli på majonnäs och pressad vitlök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Fiskgryta med majs och musslor
Betyg 3 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Saffranspasta med skaldjur
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Skaldjurssoppa med räkor och saffran
Betyg 3.3 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Aioligratinerade musslor
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rotsellerisoppa med bacon och champinjon
Betyg 4.5 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sparrissoppa med musslor och roquefort
Betyg 1.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 15 min att tillaga