Rotsaksrakor med forellrom och avokadokräm

Name: Rotsaksrakor med forellrom och avokadokräm
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 potatisar; 1 liten morot; 1 rödbeta; 1 liten bit rotselleri; 1/2 gul lök; 1 msk vetemjöl; 1/2 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 1 msk smör eller olja till stekning; 1 st mogen avokado; 1/2 dl crème fraiche; 1/2 krm kajennpeppar; 100 - 125 g forellrom; 1/2 st rödlök

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Det här receptet på rotsaksrakor med forellrom och avokadokräm är en lyxig rätt med unika och delikata smaker som du kan äta som fullständig måltid eller i mindre portion till förrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2005

Ingredienser

6 portioner

2 potatisar

1 liten morot

1 rödbeta

1 liten bit rotselleri

1/2 gul lök

1 msk vetemjöl

1/2 tsk salt

1 krm vitpeppar

1 msk smör eller olja till stekning

1 st mogen avokado

1/2 dl crème fraiche

1/2 krm kajennpeppar

100 - 125 g forellrom

1/2 st rödlök

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt vetemjölet mot samma mängd majsstärkelse, Maizena.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).