Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
45 MIN | Medel

Ägg- och räkröra med gravlax

(10)

Gravlaxskivor serverade på kavring med en röra på ägg och räkor samt forellrom till garnering, en förrätt med lax som inte går av för hackor. Med wasabipasta och hovmästarsås smaksätter du räkröran som serveras sval.

Detta är ett recept från Buffé nr 10, 2002
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 10 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Förbered 1 dag i förväg: Hårdkoka äggen i ca 7 minuter. Kyl och skala. Häll av räkorna och pressa ut lite av vätskan. Grovhacka räkor och ägg. Finhacka gräslöken.
  2. Blanda ägg, räkor, gräslök, wasabi och hovmästarsås. Smaka av med salt och peppar. Lägg blandningen i en lufttät burk. Ställ kallt.
  3. Vid servering: Ta fram ägg- och räkröran så att den inte serveras kylskåpskall. Smaka av. Tillsätt ev mer wasabi.
  4. Lägg kavringskivorna på tallrikar. Täck dem med gravlax. Skeda på räkblandingen. Garnera med forellrom.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på kavring och färdig hovmästarsås.
I övrigt är rätten fri från mjölk.
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd i stället för kavring.

Ingredienser

Portioner: 10
  • 3 små ägg
  • 2 burkar räkor i lake (à 360 g)
  • 1/2 kruka gräslök
  • 1 tsk wasabipasta (eller pepparrot på tub)
  • 2 dl hovmästarsås
  • salt och peppar
  • 10 skivor kavring
  • 10 skivor gravlax (10 skivor motsvarar ca 300 g)
  • ca 75 g forellrom till garnering
Lägg till i inköpslistan

Liknande recept

30 MIN

Snittar med räkor och wasabi
45 MIN

Laxströmming
30 MIN

Laxtartar i dubbelt bröd
45 MIN

Sallad på pilgrimsmusslor och räkor med honungsdressing och rostad kavring
Visa recept med:
Fest Lax Smårätter Dop Tidningen Buffé

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer