Rotfruktssoppa med kokosmjölk, lime och ingefära

Betyg 4.4 av 5.68 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Rotfruktssoppa med kokosmjölk, lime och ingefära
Under 45 min14 ingredienser Enkel

Servera en härlig rotfruktssoppa med asiatiska smaker till middag ikväll! Här med rotfrukter som kålrot, morot och potatis som får smak av kokosmjölk, lime och ingefära. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2020

Rotfruktssoppa med kokosmjölk, lime och ingefära

Ingredienser

4 portioner
1 liten kålrot
2 morötter
4 medelstora mjöliga potatisar
1 grönsaksbuljongtärning
4 vitpepparkorn
4 kryddpepparkorn
1 msk smör eller margarin
1 burk kokosmjölk (à 400 ml)
2 msk färskpressad limejuice
1 1/2 msk finriven ingefära
1/2 - 1 tsk chiliflakes
salt

Till servering

1/2 dl rostade pumpakärnor
koriander

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

16 st

  • Jag fördubblade receptet (8port), förberedde, skar grönsakerna i bitar och kokade dem. När jag efter några timmar fortsatte tog det lång tid att koka upp soppan då det var så stor mängd... Min soppa blev stark. Kanske var det pga den nyöppnade chiliflakesen? Jag spädde ut den med matlagningsgrädde. Slutresultatet blev bra!

    Catarina

  • Jag använde mald ingefära o limejuice. Bra smak o sting.

    Rolf

  • Jättegod,lätt att laga och enkel beskrivning!

    Ingmarie

  • Jättegod och lättlagad. Jag slängde med en gul lök och en tsk röd curry.

    Maria

  • Jättegott recept! Jag la till en halv sötpotatis i receptet, tärnade allt (inkl potatisen) och fyllda vatten precis så att det täckte rotfrukterna och kokade upp med buljong, peppar och salt. Blev väldigt gott i vintermörkret.

    Victor

  • Väldigt god!! Lagom sting och det var riktigt gott att göra den med tuggmotstånd!

    Charlotta

  • Står inget om vatten bland ingredienserna???

    Lotta

  • Halleluja!!! Godaste soppan jag kokat på länge. Stinget och hettan gör sig gott i vinter ❄️

    Birgit

  • Mycket god soppa. Lätt att laga.

    Kent

  • Intressant fusion, men jag tyckte att den blev lite tråkig med bara ingefära, chili och lime. Pumpakärnor hjälpte lite, men den behöver något mer.

    Tulle

Testa liknande recept

  • Rotmos
    Betyg 4.6 av 5.352 personer har röstat
    Receptet har 55 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Rotmos med köttkorv
    Betyg 3.8 av 5.36 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Att koka oxbringa
    Betyg 4.5 av 5.16 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Korv med rotfruktsmos
    Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Korv med rotfrukter och senapscrème
    Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
MorotssoppaMorotSallad asiatiskEnkel asiatisk matSoppa med kålrotVegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)