Korv med rotfrukter och senapscrème

Name: Korv med rotfrukter och senapscrème
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g potatis; 200 g kålrot; 3 morötter; 1 liten purjolök; 5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 lagerblad; 10 kryddpepparkorn; salt och peppar; 480 g ostwurst; 1 msk smör eller margarin; 2 dl matlagningsyoghurt; 1 1/2 msk dijonsenap

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Här är ett gott och robust recept på korv med rotfrukter och senapskräm. Det är snabblagat så det passar ypperligt som vardagsmiddag. Senapskrämen är busenkel att göra och den är otroligt god till både korven och rotfrukterna!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2011

Ingredienser

4 portioner

600 g potatis

200 g kålrot

3 morötter

1 liten purjolök

5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 lagerblad

10 kryddpepparkorn

salt och peppar

480 g ostwurst

1 msk smör eller margarin

2 dl matlagningsyoghurt

1 1/2 msk dijonsenap

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden och korven. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt ut ostwursten mot vanlig bratwurst utan laktos. Använd laktosfritt matfett och laktosfri matyoghurt.
Gr mjölkproteinfri: byt ut ostwursten mot vanlig bratwurst utan mjölkprotein. Använd mjölkfritt matfett. Byt ut matyoghurten mot sour supreme (innehåller soja).