Rotfruktsplättar med Västerbottensost

Ett rejält och mättande recept på husmanskost bestående av rotfruktsplättar med rimmat fläsk eller bacon. Du gör plättarna av bland annat morötter, rotselleri, palsternacka och Västerbottensost. Aptitligt och matigt!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och ansa rotfrukterna och purjolöken. Riv rotfrukterna grovt på rivjärnet. Strimla purjolöken fint.
Blanda potatismos med ägg och majsstärkelse. Vänd ner de rivna rotfrukterna och osten. Smaksätt med salt och peppar.
Forma smeten till plättar och lägg dem i en medelvarm panna med matfett och stek ca 3 minuter på varje sida.
Servera rotfruktsplättarna med stekt rimmat fläsk eller bacon och lingon.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen om pulvermos används.
I övrigt är rätten fri från gluten men innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4

2 morötter
1 bit rotselleri (1 bit motsvarar ca 200 g)
2 palsternackor
1 liten purjolök
3 dl potatismos (överblivet hemlagat eller pulvermos)
2 ägg
0,8 dl majsstärkelse
1 1/2 dl riven Västerbottensost
salt och peppar
4 msk smör eller margarin

Till servering

stekt rimmat fläsk eller bacon
lingon

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept