Lapskojs på nytt sätt

Name: Lapskojs på nytt sätt
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 10 potatisar (10 potatisar motsvarar ca 800 g); 2 palsternackor; 1 msk smör eller margarin; 2 1/2 dl mjölk; 1 tsk salt; 1/2 tsk socker; 1 krm mald vitpeppar; 150 g rökt skinka; 1 purjolök; 1/2 msk smör eller margarin

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Lapskojs på nytt sätt är en trevlig och enkel rätt som du kommer älska. Gör bara ditt luftiga potatis- och plasternacksmos och blanda sedan ihop det med din salta, nyfrästa röra av rökt skinka och purjolök. Servera direkt med tomater och saltgurka.

Ingredienser

4 portioner

10 potatisar (10 potatisar motsvarar ca 800 g)

2 palsternackor

1 msk smör eller margarin

2 1/2 dl mjölk

1 tsk salt

1/2 tsk socker

1 krm mald vitpeppar

150 g rökt skinka

1 purjolök

1/2 msk smör eller margarin

Gör så här

Skala och skär potatis och palsternacka i mindre bitar. Låt koka mjukt i vatten i en kastrull ca 10 min.

Häll av kokvattnet och tillsätt matfettet. Mosa potatis och palsternacka med en potatispress eller med elvisp. Späd med mjölken och vispa till ett luftigt mos. Smaka av med salt, socker och peppar.

Strimla skinkan. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Fräs skinka och purjo i matfettet i en stekpanna några minuter. Blanda fräset med potatismoset. Servera genast med skivade tomater och saltgurka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?