Rösti med morötter och kyckling

Name: Rösti med morötter och kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Tysk
Ingredients: 6 - 8 potatisar (8 st motsvarar ca 750 g); 2 morötter; 1 gul lök; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 msk smör eller olja; 1 grillad kyckling; tomatsallad

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Rösti med morötter passar förträffligt tillsammans med grillad kyckling. Stek potatis, morötter och lök tills de får en gyllene färg. Servera med grillad kyckling och en fräsch tomatsallad.

Ingredienser

4 portioner

6 - 8 potatisar (8 st motsvarar ca 750 g)

2 morötter

1 gul lök

1 tsk salt

1 krm peppar

2 msk smör eller olja

Tillbehör

1 grillad kyckling

tomatsallad

För alla

Fri från ägg och gluten.
Gör mjölkfri: stek i olja i stället för smör.

Gör så här

Skala potatis, morötter och lök. Riv allt grovt på rivjärn och pressa ur all vätska. Blanda rotsakerna med salt och peppar.

Hetta upp en stekpanna med matfettet. Lägg i rotsaksrivet och bred ut det till ett jämntjockt lager i pannan. Stek på svag värme ca 10 minuter.

Lossa kakan med hjälp av en stekspade. Vänd den med hjälp av en bricka eller tallrik. Låt röstin glida ner i pannan och stek ytterligare ca 10 minuter.

Servera röstin till grillad kyckling och tomatsallad.