Baconstekt kyckling med lök, timjan och honung

Denna rätt tar lite tid att tillreda då den baconinlindade kycklingen behöver sin tid i ugnen. Den ugnsrostade löken får extra sötma från honungen och blir ett perfekt komplement kycklingen. Servera med bakad potatis.

Ingredienser

4 portioner

3 vitlöksklyftor

2 gula lökar

2 röda lökar

1 purjolök

1 msk hackad färsk timjan

2 msk olivolja

salt

svartpeppar

1 kyckling (à 1,2 kg)

1 paket skivad bacon (à 140 g)

2 msk flytande honung

Till servering

bakad potatis

gräddfil

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Skala och skiva löken, Ansa och skiva purjolöken. Lägg löken i en ugnssäker form, strö på timjan, ringla över olivoljan och krydda med salt och peppar.

Lägg kycklingen på löken, täck ovansidan av kycklingen med baconskivorna. Sätt formen mitt i ugnen ca 1 timme, tills innertemperaturen är ca 82˚C i lårvecket eller att köttsaften är klar utan rosa inslag. Rör runt i löken då och då.

Lägg kycklingen på en skärbräda, lyft bort baconskivorna och skär dem i bitar. Bena ur kycklingen och strö över baconet. Häll löken i en kastrull, tillsätt honung och koka några minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera kycklingen med bacon, lök och bakad potatis och gräddfil.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ska testa. Blev nyfiken :-))

Pia

2012-08-12

Lagade det här till mig och en kompis för några dar sen, helt underbart gott var det! Superenkelt med en stektermometer. Salt, sött och syrligt! Ingen verkar riktigt förstå det fantastiska när jag förklarar receptet.

Erica

2011-12-27

Testa liknande recept

Baconlindade kycklingben

Bacon- och kycklingsås med linguini

Fantastisk pastasås med bacon och basilika

Kycklinggryta med bacon och jordnötter

Honungsstekt kyckling med syrliga ingefärsgrönsaker

Blomkålssoppa med strössel

Potatisgratäng Lördagsmiddag Middagar för barnfamiljer Rostad vitlök Helstekt till fest Bakad vitlök