Rostbiff med rödbetor, morötter, solrosfrö och wasabiyoghurt

Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Rostbiff med rödbetor, morötter, solrosfrö och wasabiyoghurt
Under 60 min11 ingredienser Medel

En måltid man sent glömmer! Fenomenal rostbiff med rödbetor, morötter, solrosfrön och wasabiyoghurt. Mycket mustigt och smakrikt och en fröjd för ögat.

Rostbiff med rödbetor, morötter, solrosfrö och wasabiyoghurt

Ingredienser

10 portioner
1 kg putsad rostbiff eller rostas i bit
2 msk smör eller margarin
salt
svartpeppar
10 medelstora skalade rödbetor
20 skalade knippmorötter
1 dl olivolja
2 dl solrosfrö
150 g färsk bladspenat
4 dl matlagningsyoghurt
1 msk wasabipasta

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:20:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

  • Lotta

    Av spadet som blev kvar i pannan efter köttet, gjorde jag en urgod sås. Det var redan väldigt smakrikt och salt, så jag vispade bara ur pannan med vatten, gjorde en redning, tillsatte den och lite mer vatten och en skvätt grädde. Lade i lite tomatpuré och en eller ett par tsk röd balsamvinäger och en gnutta socker och kokade ett par minuter. Detta blev en riktigt god rödvinssås à la fuskgenväg.

  • Lotta

    Jag bara pepprade och saltade köttet, utan att bryna det först, och lät det gå i ugnen tills termometern visade 57°C. (När man tar ut köttet fortsätter att stiga tre-fyra grader innan det går ner igen.) Så fixar jag alltid rostbiffen. Den här gången använde jag fransyska. Rödbetor och morötter - som inte var späda utan väldigt stora - skalades och lades i skivor tillsammans med några skrubbade potatisar och lök i båtar i en ugnsfast form. Ringlade olivolja över och saltade och pepprade. Det behövdes inget som helst salt eller peppar i wasabicrèmen. Wasabipastan är ju redan både salt och pepprig. Det behövs heller inte något salt på solrosfröna. De rostas bäst i ugnen under uppsikt och omskakning. Vi hade ingen färsk spenat hemma, så lite krispig grövre variant av grönsallad fick ersätta spenaten. Väldigt god kombo och har man potatis bland de ugnsrostade rotfrukterna blir det en komplett måltid.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi1739 KJ / 416 kCal
Fett27 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Rostbiff med krämig fetaost och rödbetor
    Betyg 4 av 5.17 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Gräddstuvad pyttipanna med rödbetor
    Betyg 4.1 av 5.12 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Hel rostbiff med blomkålspuré och grönsaker
    Betyg 3.2 av 5.9 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Bönpasta med röd pesto, rostbiff och grönkål
    Betyg 4.3 av 5.8 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Rostbiff
    Betyg 4.3 av 5.185 personer har röstat
    Receptet har 24 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Rostbiff med kålsallad och picklad rödbeta
    Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
KöttgrytaRotfrukterRostas i ugnStekt fläsk Grillad rostasSmörgåstårta kött